有米也无炊

　　在英国上学的这几个月，要好的中国同学之间常会互相邀请到宿舍吃饭。几乎不会做饭的我实属幸运，先后在不同的宿舍和厨房品尝到同学们DIY的清蒸鲈鱼(是不是鲈鱼有待考证)、孜然羊肉、萝卜牛腩、辣子鸡块、烤羊腿，以及其它各种佳肴。

　　在我看来，这些珍馐级别的菜品只有中餐馆的大厨们才做的出来，可是我那些厨艺高超的朋友们，纷纷声称：来英国前自己完全不会做饭。现在她们会做一整席的菜，完全是“练”出来的。

　　这怎么可能?我也来英国几乎一样长的时间，怎么就没练出来呢?

　　打电话回去“质问”妈妈，她的回答又出奇简单：“练不出来，是你不上心呗”。

　　这一点我只好承认。的确，来英国之前我被无数次地召唤近厨房“观摩”妈妈做饭，可是每次都是站在旁边，等着饭菜什么时候上桌准备第一时间下手偷吃，从来没有认真观察过，做饭的原料配料，流程火候。

　　那时候我总是天真地想着：“车到山前必有路”。等我出了国，自然会做饭的，之前我在国外交流，没做过一顿饭，不也没饿死吗?

　　可是刚来英国不久，我就想通了：所谓“车到山前必有路”，是因为山前本来就有路。而会不会做饭现在成了个人技能，肚子里没有墨水，只好一直空着。

　　艺术 or 技术?

　　妈妈常常在做饭时告诉我：做饭是一种艺术。只有做饭的人心情愉快，程序顺畅，做出来的饭菜大家吃起来才会愉快。

　　可在我刚来英国的前几个月里，这种虚无缥缈的“艺术感”从来没有属于过我。

　　一次一时兴起，去买了一盒鸡翅鸡腿准备炖鸡汤喝。当时住的宿舍里，有位“大师傅”级的邻居姐姐告诉我，鸡翅鸡腿如果先剁成块(chop)，炖汤更入味。好吧，我找来菜板(chopping board),捋起袖子准备上阵。

　　正当我剁地兴致勃勃，双手沾满“鲜红”之时，隔壁一位莫桑比克来的男生走进厨房，径直走到冰箱前拿出一桶冰牛奶，咕咚咕咚一口气喝了半桶。

　　我看的心惊胆颤。他“嘭”地关上冰箱门，发现了与一菜板的鸡肉“浴血奋战”，满头大汗的我，顿时愣住了。

　　“嘿，Jolene!你。。。你在干什么?”

　　“做饭啊。(Cooking.)”我微笑道。

　　“可。。。你手上是什么?”

　　“血啊。(Blood.)”我冷静地说。

　　他“Oh”“Oh”了两声，诺诺地出去了，过了几秒，我才听到在走廊里回响的，“Oh”的后半句——“Oh My God!”中间夹杂的语助词，各位大可自行添加。

　　我这才意识到，我只说“手上沾了血”，但忘记告诉他，是谁的血了。

　　之后我再也没在厨房见过他，心里还内疚了一阵子，但又觉得，我并没做错什么。

　　所以我一直认为，做饭对我来说，离艺术太远，还停留在劳神费心的技术活阶段。而最近一位朋友告诉我，做饭从“做熟吃饱”到“美味佳肴”、从“技术活儿”到“艺术雕琢”，中间还差着好几层境界呢。我一听就退缩了，做饭宛如华山，不是一般地难攀啊。目前看来，我还是在山底下晃悠吧。

　　昨晚十一点半从图书馆回寓所的路上，听见一群从酒吧出来，兴致不减的中国学生高谈阔论：“唐人街都吃遍了，周末还能去哪聚餐?”

　　下一顿饭怎么办?原来，他们也有这样的难关。

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