美国高中交换生可以想象一下这种情形：你偏爱中国的食物，或者挑食。那么你应该想想看，你的美国爸爸妈妈会给你做中国菜吗?试想这个情景，你在新家要做美国菜，你会吗?这是同样的道理。同时要习惯，美国家庭的主食不是米饭，而是土豆。(Potatoes, backed potato, mash, French-fried)不喜欢美国的食物怎么办?

　　首先，调整自己的心态。美国高中交换生应敞开自己的心扉，克服先入为主的心理，尝试着去欣赏新的食物，为自己的营养和健康着想，扩大食物的范围，去enjoy and appreciated it。在自己的环境资源中找到正面的积极的因素并为己所用，是生存和发展的基本条件。

　　其次，如果你对饮食非常挑剔，那么交换生在出国前，设法使自己变成一个烹饪好手，对于挑食者，厨艺是必备生存手段。“cook it in a ”，几乎每一个美国人，无论男女老幼，都会cooking，美国式的。如果你欣赏、尝试你所不爱的美国食物，进而改善它，那么你的美国爸爸妈妈和兄弟姐妹也会为你的努力而感动，当然，他们也会接受你带过去的中国美食文化，说不定，你美国的妈咪还会跟你学做 “中国菜”，从此改变饮食习惯呢。当然，先改变自己仍然是适者生存的重要因素。

　　晚餐：晚餐是美国的一家人相距的重要的时光，有些家庭对于用餐的气氛与装饰，布置得非常舒适。通常，在餐桌上，父母坐在首座，如果家里有聚会时，需要两个桌子的话，父母各座一个桌子，使客人不被冷落，以便照顾。

　　坐姿：身体挺直，微靠椅背，吃东西的时候，胳膊不压在桌子上，口中有食物的时候，不要交谈。

　　餐前祈祷：有些家庭在入座后，会由主人或者成员的一位祈祷，用餐这应该低下头，不碰餐具，直到祈祷完毕，开始用餐。

　　餐巾纸：美国家庭大多数使用餐巾纸，用纸较中国浪费一些，

　　用餐语言：比如用餐时如果需要盐罐，不可以站起来，经过别人面前去拿，而要说please pass me the salt。

　　开饭前：交换生要主动offer美国 妈咪去帮助。

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