美国高中留学是近年来很多中国学子的一大梦想，作为美国高中生，除了要在平时的美国高中留学生活中认真学习，还需要学习一些餐桌礼仪，这样与美国朋友用餐时才不会出洋相。

　　美国高中留学西方与中国文化有很大的去别，尤其是在餐桌上的区别更是不一样。

　　一、在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净，希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。

　　二、李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起来喝了，当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪，今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。

　　在美国餐桌上，主人起着重要的作用：

　　要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅美国高中生要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。

　　宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落;如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。

　　美国高中留学生活用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜，主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

　　席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如，如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把，如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。

　　最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

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