新西兰奥克兰大学本科食品科学课程解读
2017-07-25 327阅读
新西兰农业发达，其农业产业发展迅速，食品相关行业发展历史久远。这也预示着食品专业毕业生讲拥有更多就业机会。新西兰奥克兰大学本科课程设置齐全，其中食品科学理学学士专业比较优秀。
下面为大家介绍，食品科学理学学士专业：
课程介绍：
新西兰奥克兰大学本科食品科学理学学士专业包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。
教学目标：
食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。
就业前景：
新西兰奥克兰大学本科课程食品科学理学学士专业的毕业生将在食品行业中寻求职业发展，其中包括皇家食品研究中心(CrownResearchInstitutes)以及政府机构。涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价。
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