新西兰奥塔哥大学有什么专业？是新西兰最古老的的大学。多年来，学校在学术研究和教育的许多方面已经达到卓越的水准。大学还有全新西兰唯一的牙医学校，其国际排名更是在前十名内，且为大洋洲第一名。新西兰奥塔哥大学有什么专业，下面就请大家随小编一起来了解下。

新西兰奥塔哥大学有什么专业？该校创业园鼓励和发展科研成果的商业运用，尤其在生物科技和IT领域。顶尖专业：牙医、生物科技、法律、海洋学、南极研究、哲学、地质学、历史和艺术学。到这样一所世界顶尖的院校学习，将来的就业优势可想而知。

此外，新西兰食品科学人才短缺，新西兰奥塔哥大学食品科学专业凭借独特优势，获得了良好的发展。新西兰奥塔哥大学食品科学专业有哪些，下面小编简单介绍一下。

1.食品科学

食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的，并且它与不同的科学学科互相作用例如人类营养学、微生物学、生物化学和加工工程。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

食品科学的一些主题包括：食品制造(产品发展、加工、包装)、食品的成分(食品化学和分析)、食品添加剂(维他命、防腐剂、颜色、口味)、食品稳定性(保质期、微生物学)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外观、气味、手感)。

2.食品创新

在新西兰，食品工业是最大的。有健康意识的消费者需求的是食品的方便、安全、质量和功能。对于出口，最大价值的需求如全球喜好与规章被添加到初期产品中。为了完成新西兰食品与饮料行业的未来前景，开发新食品的创新生产、加工和商业模式被认为是关键。

3.消费者食品科学

消费者食品科学研究的是什么影响我们的食品选择：文化、感官认知(味道、外观、气味、手感)、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。

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