俗语说“吃的好才能学习好”，但是，转学到美国读本科的学生初到美国，对中国食物的英语翻译往往不知道该如何说出口，别人听不懂，我们怎么能吃的到呢?快来学学下面关于食材的单词吧!

　　面粉/中筋面粉: Plain flour /all-purpose flour

　　低筋面粉/低根粉cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour

　　高筋面粉/筋面/根面/高根粉gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flour

　　全麦面粉whole wheat flour

　　澄面粉/澄粉/澄面non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch

　　自发面粉self- raising flour

　　粗玉米豆粉polenta / yellow cornmeal

　　粟粉/粟米粉/玉米粉/玉米淀粉corn flour / cornstarch

　　生粉/太白粉/地瓜粉potato starch / potato flour

　　树薯粉/木薯粉/茨粉/菱粉/泰国生粉/太白粉/地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour

　　蕃薯粉/地瓜粉sweet potato flour

　　马蹄粉water chestnut flour

　　葛粉arrowroot flour

　　臭粉/胺粉/阿摩尼亚粉/嗅粉powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn

　　发粉/泡打粉/泡大粉/速发粉/蛋糕发粉baking powder

　　苏打粉/小苏打/梳打粉/小梳打/食粉/重曹baking soda / bicarb ofsoda

　　塔塔粉/他他粉cream of tartar

　　卡士达粉/蛋黄粉/吉士粉/吉时粉/ custard powder

　　卡士达/克林姆/奶皇馅/蛋奶馅custard / pastry cream

　　蛋白粉egg white powder?

　　粘米粉/黏米粉/在来米粉/在莱米粉/再来米粉rice flour

　　糕仔粉cooked rice flour

　　糯米粉glutinous rice flour / sweet rice flour

　　凤片粉/熟糯米粉/糕粉/加工糕粉fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

　　绿豆粉mung bean flour / tepung hun kwee

　　小麦胚芽/麦芽粉wheat germ

　　归根结底，先不说别的，转学到美国读本科的学生一定要记住上面的英文意思，寻找适合自己口味的食物，方能减少思想之情。

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