纽约老字号餐厅带你体验美国最古老的味道

2017-07-18 作者： 236阅读

摘要：一家餐厅能历经三代而不倒已算成功，见证百年历史变迁而巍然屹立足以让人肃然起敬，而纽约有一家餐厅竟接待过美国第一位开国总统乔治华盛顿，几个世纪后的今天，它作为纽约现存最为古老的历史建筑，仍然对外营业，它就是纽约最古老的“老字号”餐厅FRAUNCES TAVERN。

位于曼哈顿下城54 Pearl St的FRAUNCES TAVERN已经不是一家简单的餐厅，它记载着美国的历史，来此用餐的历史意义远远大于对于美味的单纯诉求。

纽约最古老的餐厅：FRAUNCES TAVERN

地点：54 Pearl St，New York, NY 10004

电话：(212) 968-1776

餐厅大楼的外墙外挂着一个FRAUNCES TAVERN简单的历史介绍

1775年8月，在纽约，随着阵阵的隆隆炮火，乔治华盛顿率领的美国大陆军有力的回击了英军的袭击，取得了一次重大战役的胜利。11月25日，英军战败，被迫撤离纽约。12月4日，就在FRAUNCES TAVERN的Long Room，华盛顿为他的将领们举办了送别宴会。

19世纪，FRAUNCES TAVERN曾经遭遇过几次重大的火宅并重整修葺过多次。虽然200多年前的室内装饰已被大火所吞噬，不复存在，但大楼的外貌却依然延续着当年的风格。FRAUNCES TAVERN几经易主，到1852年又遭遇到一次火灾，而后才又增加了两层楼，才变成我们今天看到的五层大楼。

FRAUNCES TAVERN的博物馆

而如今，历经炮火硝烟、大火吞噬的FRAUNCES TAVERN餐厅以及成为了追溯纽约历史的地标，在这里你能感受到殖民统治时代的纽约。进入餐厅，顺着旋转木楼梯上去就是FRAUNCES TAVERN的博物馆，在这里，人们可以了解FRAUNCES TAVERN和美国独立战争的历史。

而FRAUNCES TAVERN餐厅也经营了超过106年，这里有8个就餐区和9个展馆。餐厅的布局依然沿着200多年以前的式样，长条的木质桌椅，坐在这里耳畔似乎还能回响起华盛顿鼓舞士兵的豪言壮语。

椰奶炖煮海鲜锅 seafood stew

FRAUNCES TAVERN经营的是传统的美式餐点，英国殖民时期的食物，如华盛顿最爱的鸡肉派。说实在话，这里的食物味道不值得恭维，但来此就餐更多是为了体味一下美国的历史和文化。如同穿越了历史的长河，来到了18、19世纪的小酒馆，虽然身边的人们谈论的不再是革命、民主和自由，但犹如跳入了活动的历史课本中，闭上眼睛似乎能想象当年的剑拔弩张。来到FRAUNCES TAVERN即使只是要一杯啤酒，站在吧台边也是别有一番意味。

蒜蓉大虾 garlic shrimp

传统英式菜式：shepherded pie