2017-07-18 295阅读
摘要:在美国读书的同学们,大家肯定都会去超市购物。沃尔玛、Safeway、Giant Food、Stop & Shop等知名的超市,大家都不会陌生。不过在美国,最受欢迎的超市,都不是这些知名零售商,Wegmans和Trader Joe‘s 这种名不见经传的超市,高居 "最受消费者欢迎超市 "排行榜的前二名。
提到美国连锁超市,大家几乎会想起大名鼎鼎的沃尔玛、Safeway等。在许多人的印象中,包括沃尔玛在内的一些零售巨头规模庞大、风光无限。最近,一个研究机构对一部分美国消费者进行了调查,让受调查者说出最喜欢的超市,评判的标准包括便利性、价格、产品质量、员工服务态度以及商品采购范围等。供受调查者评议的超市包括一些知名的连锁零售商,如沃尔玛、Safeway、Giant Food、Stop & Shop、Whole Foods等等。令人大跌眼镜的是,一些名不见经传的超市,比如Wegmans和Trader Joe's 居"最受消费者欢迎超市"排行榜的前二名,而大名鼎鼎的沃尔玛却排名垫底。如今,"廉价"已经难以打动消费者的芳心了,良好的消费体验和绿色、健康的食品才是食品超市致胜的法宝。
今天就为大家详细介绍一下这两家排名前二的超市,Wegmans和Trader Joe's。
"美食+健康"是Wegmans的超市体验特色!Wegmans这家顾客友好型连锁超市创立于1916年,拥有70家连锁店、超过36000名员工,主要分布在纽约、宾夕法尼亚州、新泽西州、弗吉尼亚州和马里兰州,总部在纽约罗切斯特市。它占地面积非常大,货柜摆放都十分宽敞,超市内的商品种类繁多,经营范围包括新鲜农产品,手工面包和其他烘焙食品、新鲜海鲜、肉、熟食和进口奶酪和国际食品。虽说这是一家食品超市,但柜台上也不乏一些日用的小东西,比如鲜花、家居装饰品等。
典型的Wegmans食品超市,店门附近宽敞的地方让许多人联想起美食广场。它提供各种熟食的堂食和外带,其中包括披萨店,热食专柜"厨师新意(ch creations)" 、 亚洲食品、新鲜食品吧、即食用食品柜、寿司柜、取走实物的专柜。除了经营熟食之外,Wegmans强有力的外卖食品(Meals-to-go)也吸引了许多消费者的注意。 在纽约匹兹弗德,消费者甚至可以先电话订购,付款后, 在指定区域停好车,就有人将食品送到你的身边。
说道Wegmans style,不得不提的特色便是超市的77位"蔬菜教练"。Wegmans 在每一家超市里都安排以为这样的"教练",旨在向消费者传授健康的饮食理念及烹饪技巧。除了为消费者们提供简单易懂的菜谱,他们也会在现场手把手的教消费者如何把健康食品做的更加美味。再也不用担心因为自己厨艺不精而把美味的食品都折腾成黑暗料理啦!
Wegmans的多样性可以满足食品消费者们的各种需求-- 如论你是想随便买些吃的对付一下三餐的或是正在致力于把自己培养成美厨娘的。另外,Wegmans员工的细心周到仿佛无所不在,当你在Wegmans采购时,经常就会听到员工们询问,"东西还行吗?" 或者是,"需要帮忙吗?" 如此优质的服务让消费者表示不太介意为此付出更高的价钱,而且事实上超市的价格也并不昂贵。
Wegmans把简单的食品消费变成了一种生活的享受,一次学习的过程。每每离开它的时候都有一种新技能Get的感觉,也会觉得自己离健康的生活又更近了一步。如此的超市,怎能不让客户流连忘返哪?
Trader Joe's为何获得如此高的评价?因为它给予顾客良好的购物气氛,同时其收银速度很快,员工服务态度良好、内部摆设干净整洁、价格公道合理、给顾客提供正确的产品成份和营养信息等,另外,这家超市有不少纯天然或者有机种植的农产品。Trader Joe's差异化竞争策略的核心,就是"以合理的价位提供新奇的、别处难以找到的、异常美味的食品"。一般来说,有机食品的生产条件更加苛刻(如不能添加防腐剂和动物激素、不能采用转基因原料、重视原产地保护、对动物必须施以人道待遇),其售价往往较普通食品昂贵。全食公司出售的水果或蔬菜价格通常是一般超市的两到三倍。当然,全食公司让购买食品成为了人们新生活方式的一部分。
Trader Joe's也让购买食品从家常杂务变成了一种文化体验,不过是以更加亲民、更能够为普通人承受的价位来实现的。与一般食品超市大面积平铺、乱糟糟摆放商品不同,Trader Joe's以存放葡萄酒的方法摆放商品,一架架食品在柔和的灯光下宛若珍宝。这种自我珍视的态度,使Trader Joe's摆脱了普通食品商店的形象,成为一个非同寻常、发现乐趣的地方。店里既有来自比利时的黄油甜饼,也有来自智利的腰果,更有本地小供应商提供的产品,很难在别处找到它们。更为重要的是,这些食品的价格并不贵,算是"买得起的奢侈"。
以上就是为大家介绍的两家虽小众但是消费体验评价非常高的超市啦!如果有机会,大家一定要去Wegmans学一学健康的饮食和生活方法,去Trader Joe's 淘一淘那些稀有的美味。
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