民以食为天，那么留学生在国外的第一顿餐饮，可以尝试什么菜式？该品尝浓香的咖啡、美味的沙丁鱼，还是硕大的龙虾？各“海归”前辈分享他们对不同国家饮食的推介。

美国：

第一要学用微波炉加热

美国留学专家张岚介绍，美国是一个多元文化的国家，这也充分体现在当地饮食上。在美国明尼苏达州的圣·本尼迪女子学院时，她发现学校饭堂里的菜式来自世界各地，包括中国的春卷，但是很多食物都是炸的或生冷的，没有米饭只有面包。由于当地气温偏冷，食物多半是高热量。而到了加州考察时，当地学校的自助餐中，就提供了可口的米饭。让她觉得特别的是，每餐都几乎是没有汤的，取而代之的是喝冰冻的牛奶。学会用微波炉加热，是每位留美学生都应该必修的技能。

法国

品味咖啡了解当地文化

留学顾问温文欣介绍，对于学习紧张的学生来说，最方便的是到大学生食堂就餐。大学食堂由政府补助30%的学生餐费，70%由学生支付，一餐3欧元。麦当劳每份套餐约为5.5欧元，法式三明治一份为3~4欧元。而留学生最省钱的办法，就是自己做饭或者与其他学生搭伙。一般来说，学生每月伙食费大概是60~70欧元，而100欧元的消费就算较为丰富的了。法国街区有不少自由市场，每周固定几次或只在周末开放，这里的蔬菜和水果非常新鲜、便宜。 中国人习惯使用的调料，则可以在巴黎等地的中国商店购买。温文欣提醒，很多留学生到了国外生活，无论买什么，都喜欢在脑子里兑换成人民币的价格，可能会嫌贵，少吃甚至不吃。但实际上，学生仍然需要保持正常的饮食，才能保证良好的身体素质和学习质量。

对于法国“海归”吴永扬来说，让他印象最深的是法国的咖啡文化。“海湾战争”爆发的时候，法国部分老百姓担心战争影响日用品供应，纷纷跑到超市抢购，他们拿得最多的竟然是咖啡和糖。咖啡对法国人来说不只是一种饮品，还隐含着丰富的文化内涵，遍布城市与乡村的约17万间咖啡馆是法国生活方式的一种标志。或富丽堂皇，或古朴雅致，或斑驳简陋的咖啡馆内，有淑女，也有主妇；有律师，也有流浪汉。

法国一般餐馆的营业时间是在中午12时至下午2时30分，晚上则是7时至11时左右。其他时间则可到Cafe或Brasserie等咖啡茶座，也可到Creperie薄饼店。周日除了个别中餐馆或者在旅游区的餐馆，其他餐厅基本关门休息。

英国：

午餐很简单甚至不吃

英国“海归”白雪笑称，自己到曼彻斯特的第一天，才发现自己吃得非常多。忍受了一天飞机上的“垃圾”食物后，加上倒时差的原因，一到了当地的咖啡馆，她就点了一个三明治、一个大牛角包、一份水果拼盘、一杯热茶。等她咽下最后一口牛角包，并问侍应生可不可以再打包一份牛角包的时候，侍应生很奇怪地看着她问：“Still hungry？（还饿吗？）”白雪环顾四周这才发现，其他英国人在这个晚饭时间，每人面前只有一杯咖啡和一块非常小的蛋糕。停顿了几秒钟，她才不好意思地向侍应生谎称，要打包的牛角包是带给自己朋友的，以掩饰自己的窘迫。

对于中国留学生来讲，较为好奇的可能是英国人对一日三餐的定义。英国的一日三餐包括早餐、下午茶、晚餐，却独缺午餐。午餐对于本地英国人来讲，可能就是一个简单的面包三文治，或者不吃。反倒是晚餐，英国人喜欢来杯苏格兰威士忌或琴酒，边吃边聊。

对于自己煮饭的中国留学生来讲，在英国每个城市、小镇都可以找到大型的超级市场，规模较大的包括：Tesco、Safeway、J Sainsbury's、 ASDA，超市的自有品牌商品要比其他品牌便宜，几乎每天都有不同的特价商品，但在圣诞节期间或是复活节，超市会停业几天，有需要的学生要记得提早规划购物时间。而在集市内买到的蔬菜食品可能比超市便宜一半以上。

如果留学生是选择在学校的食堂吃饭或者是自己动手做饭，那么每顿饭的花费大概也就在2~4英镑左右，再加上水果和饮料，每天不会超过10英镑。

加拿大：

饭店要收15%小费

加拿大留学专家吴雪玲介绍，加拿大人的饮食以肉类、蔬菜为主，面食、米饭为辅，特别喜欢吃沙丁鱼和野味，蔬菜偏好生吃，主要有西红柿、芹菜、菜花、洋葱、土豆、黄瓜等。除含巧克力的食品及罐头外，其他食品都不加税。学生每个月吃的方面花费约100加元左右。但所有中国食品的价格都很贵，如水饺、汤圆等。因为这些都是手工包制而成，人工成本较高。学生可以自行购买面粉包汤圆或饺子。

加拿大有三种消费税：省销售税（PST）、联邦货物和服务税（GST）、融合销售税（HST）。另外，饭店员工通常会收15%的小费，一般都用现金支付，但部分地方也可以用信用卡支付小费。如果前往一些旅游景点区内的咖啡店、冰淇淋店等，虽然在结账台处会放置“小费罐”，但并不是必须支付的小费。加拿大餐厅售酒受到政府的控制，一般中国餐馆不能售酒，而西餐馆有酒牌可以合法提供酒品。对饮酒的年龄限制，在阿尔比、马尼托巴、爱德华王子岛各省为18岁，其余各省均为19岁。

澳大利亚：

你可以买袋鼠肉尝尝

澳大利亚留学专家章峰介绍，澳大利亚的传统饮食来源于英国，鱼和海鲜是澳大利亚饮食的主菜。同时，由于当地畜牧业发达，牛、羊肉类新鲜味美。学生如果选择自己煮食，也可以前往当地超市。例如在墨尔本拥有150年历史的Queen Victoria Market买菜，每逢周六下午2时以后，水果和蔬菜全部抛售剩余存货，价格很划算，学生可以成箱地购买，存放在冰箱里。此外，Richmond和Footscray、Springvale的农贸市场蔬菜也很便宜，质量也不错。如果学生懂得寻找这些特价优惠，每周自己煮食的价钱不会超过30澳元。

在昆士兰州、北领地则以鳄鱼、袋鼠、水牛等肉类为主。而环海的城市则以海鲜为主，尤其以悉尼的生蚝或龙虾、昆士兰州的蟹及鲱鱼、南澳洲与西澳洲的大龙虾、北领地的对虾（Barramundi）最有名。袋鼠肉的口味和牛肉有点相似，但没有牛肉嫩。袋鼠肉在大部分州允许销售，价格和牛肉接近。

澳大利亚餐馆分为有酒牌和无酒牌，无酒牌的餐馆一般在进门处有“BYO”的标志，即Bring Your Own，意思是可以带自己的酒饮用；有酒牌的餐馆英文是“Licenced Restaurant”，这类餐馆只能在里面买酒，不能自带。

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