2017年英国营养学专业概况及各大学的专业特点

2017-07-10 作者： 131阅读

英国大学健康管理专业之营养学，留学英国大学健康管理专业之营养学，可供国内本科读生物，化学，医学等专业的学生选择。营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、行业、健康、政策具有深远影响。营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分(包括营养素，非营养素，抗营养素等成分)在机体里分布，运输，消化，代谢等方面的一门学科。

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各所大学在该专业领域内的特点：

1.伦敦大学国王学院(King’s college London)偏重营养学和饮食营养。

2. 萨里大学(Surrey University)的宗旨是培养既懂管理、又懂食品加工业专业知识的综合性人才。课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品产业有机地结合了起来。

4.雷丁大学( ReadingUniversity)：开设的课程比较全，开设有食品经济学和市场营销(MSc in Food Economics and Marketing)、食品科学(MSc in Food Science)以及食品技术及质量管理三个授课式硕士专业(MSc in Food Technology-Quality Assurance)。

5. 纽卡斯尔大学(Newcastle University)与(Leeds University)利兹大学作为生物和医学领域的老牌名校，其食品科学在全英是首屈一指。具体课程也是涵盖广泛，有食品科学(Food Science)、食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)、食品质量保证 Food Science (Food Quality Assurance)和食品与营养学(Food Science and Nutrition )。

6. 格拉斯哥大学(University of Glasgow) 主要开设了以下相关专业--人类营养学(Human Nutrition)、临床营养学(Clinical Nutrition)和运动与训练医学(Sport Exercise Medicine)。