揭开瑞士酒店管理专业课堂的神秘面纱

    很多国内学生在申请瑞士酒店管理的同时，都会有些茫然。可能很多学子本身可能不是读酒店管理或旅游管理专业，不知到时候赴瑞士后，酒店管理专业学习或课堂会怎么样。面对众多学生的疑惑，澳际教育集团的欧洲留学专家专门为大家介绍瑞士酒店管理课程相关情况，揭开瑞士酒店管理学院课堂的神秘面纱。

1. 学术学习

     瑞士酒店管理每门课程的核心是学术教育。结合了严谨的学术研究、实践领导力与商业指导，提供全面的，瑞士传统的酒店管理课程，由经验丰富的导师执教。

在课堂上，学生将重点学习商业管理理论，如市场营销，金融，会计，人力资源和经济等领域。也将学习公共课程中的必修科目，如政治和国际事务、语言和戏剧等。另外，学生还将拥有自己的团队，共同开展研究项目，并会在观众面前进行多媒体演示——所有这些技能都将帮助你养成领导者素质。

总体目标是传授学生实用的技能和实践经验，帮助学生在未来国际化职业生涯上取得成功。

2. 体验式学习

1)      厨房——在这里，会学到更多，而不只是如何做饭

你可能没有规划成为一名厨师，但在厨房工作将教会你如何在高压和高温下工作。你需要学习食物和饮品的整个操作流程，与主厨导师合作准备每天的菜肴，同时实际了解一个专业的厨房是如何运作的。在实践教育中培养一些重要的技能，如行为习惯，演讲展示，工作效率和团队精神等。你也会在管理部门工作，了解内部运作背后的重要性，以帮助整体运作流畅。

此外，在课堂上学习相关食材的知识，还有课堂演示，然后用学到的厨房原理付诸实践，这就是“实践教学”的理念。学校有专业的导师监督和指导你的学习，但所有的功课都要自己独立完成，之后交由你的导师进行评估。这是体验式学习最大的优点，培养你的领导力和建立信心。

2)      服务——在这里，学会换位思考

要学习如何管理一个团队之前，首先有必要了解款待业里的每一项具体工作。你将在我们的校园餐厅里工作 - 从正餐到快餐 - 给你不同的服务体验。调酒和葡萄酒课程将教你水吧和饮料的原理，你将有机会在“Sport Bar”调较鸡尾酒。一开始你可能会觉得这是很大的挑战，但导师和同学们都会从旁协助你，很快就会获得信心，并逐渐形成自己的工作风格，为日后专业的五星级酒店经理人职业生涯打好基础。

3)      客房——在这里，会发现什么是五星级的服务

要了解什么是优质的服务，关键是要学会如何让客人感到宾至如归。我们的客房部课程，在特制的前台实验课室进行，让你模拟前台文员、经理、客人和收银员等角色。你将学习特定行业的计算机软件程序、计划工具和收益管理技术。

本周六，毕业于瑞士理诺士国际酒店管理学院，现就职于广州威斯汀酒店的海归嘉宾李阳智将现身澳际教育与你分享酒店等高端行业的求职门槛、如何选择合适的学校，及如何提升自身实践能力、薪酬等方面。

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