前几年，星巴克“败走”澳大利亚时，当地最有影响力的报纸《The Age》发表过文章：《星巴克备忘录：下次试试向爱斯基摩人卖冰》，成熟的咖啡文化把澳大利亚人对于咖啡的要求提高了。

Pellegrini’s Espresso Bar的经营者Sisto Malaspina在采访中说“他们的咖啡不错，但是我们的咖啡最好。”

澳大利亚有自己独特成熟的咖啡文化，这也是星巴克分分钟被秒的原因。澳大利亚有不少自己的连锁咖啡品牌，如Gloria Jean's、CIBO、Hudson’s Coffee等，但要说最具个性的咖啡馆，绝对是悉尼的Toby Estate。

Toby Estate位于老型社区Woolloomooloo的街角十字路口，外表看起来一点也不起眼，但其炒制磨练的独家秘诀可是闻名澳大利亚，曾被当地美食杂志介绍过。

澳大利亚人最爱喝的咖啡名字叫Flat White（平白），即咖啡配奶，Toby Estate能在平白咖啡上弄出花的形状。

不仅星巴克，相爱相杀的肯德基、麦当劳也好不到哪里去。在我国，肯德基、麦当劳快餐分布在城市各个角落，而在澳大利亚Hungry Jack’s(饥饿的杰克)才是汉堡王。

在澳大利亚，汉堡王Burger King快餐连锁店以Hungry Jack’s的名字运营，全澳共有300多家分店，位居世界第二。

这是一个无处不在的快餐厅，密集度超过肯德基麦当劳，在澳大利亚不管你走在哪，基本都能看见这样的餐厅，味道稍好于麦当劳。

作为近海国家，澳大利亚海鲜硕大肥美，悉尼鱼市场（Sydney Fish Market）位于达令港附近，外观像一个大仓库，里面是一个个海鲜店，物美价廉的龙虾、帝王蟹、生蚝等应有尽有。

顾客在海边遮阳伞下的餐桌享用时可一边看海景，一边吃饭，不过不建议喂鸽子，数量太多，有可能喂了一只，一群都围着你转。同时也要警惕成群的海鸥上桌抢食，不过吃剩的可让海鸥尽情享用，这种体验是很难得的。

澳大利亚保护本土产业，国际连锁餐饮店难见，留学澳洲的人可以到当地特色小馆，品尝当地美食，了解风土人情。（编者：简露）

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