加拿大人在感恩节会做什么呢?

许多加拿大人在十月的第二个星期一都是休假的，他们通常利用连同周末的三天假期看望家人和朋友。许多人更会在假期中准备一顿丰盛的佳肴共同享用。按照传统，一家人团聚一堂，享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。可是你知道为什么是火鸡和南瓜呢?想当初物力维艰，放眼望去，只有满地的野生火鸡和盛产的南瓜，自然而然就成为时令的佳肴了。传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。

感恩节也成为了许多加拿大人的秋季短假。人们纷纷出行，欣赏加拿大秋天的壮观色彩，徒步旅行和钓鱼等活动，赏枫更是主线中的主线!

加拿大的感恩节是公众假期，很多人在这一天都会休假，所有的学校和邮局都会关闭。许多商店、企业和机构也会关闭。公共交通服务可能会减少运行时间或停止运行。

是来自欧洲传统的影响。从大约2000年以前最早的一次收获开始，人们就已经庆祝丰收，感谢富饶的大自然给予他们的恩施和好运。当欧洲人来到加拿大后，也将这一传统带入加拿大，并对后来加拿大感恩节的传统产生影响。

是英国探险家庆祝生存的影响。1578年，一位英国探险家马丁 法贝瑟Martin Frobisher试图发现一个连接东方的通道，不过他没有成功。但是他在现今的加拿大纽芬兰省建立了定居点，并举行了一个庆祝生存和收获的宴餐。其它后来的移居者继续这些 感恩 仪式。这一次被认为是加拿大的第一个感恩节。

来自于后来的美国。在美国革命其间，美国一批忠于英皇室的保皇党迁移到加拿大，也将美国感恩节的习惯和方式带到了加拿大。1750年庆祝丰收的活动被来自美国南部的移居者带到了新斯科舍Nova Scotia，同时，法国移居者到达，并且举行 感恩 宴餐。这些均对加拿大的感恩节产生了深远的影响。 加拿大许多传统是源於英国，当然感恩节也是。在美国和加拿大都会过感恩节 (Thanksgiving Day) ，但不是同一天，不同於美国，加拿大的感恩节是无关宗教的。庆丰收、感谢大自然、感谢上苍，赐给我们丰沛的阳光与甘露，让谷物生长，使我们平安又度过一年，是感恩的主题。

一家人团聚一堂，享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。可是你知道为什麽是火鸡和南瓜呢? 想当初物力维艰，放眼望去，只有满地的野生火鸡和盛产的南瓜，自然而然就成为时令的佳肴了。

传统的烤火鸡，是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后，放入烤箱中充足的烘烤即可上桌。吃的时候会浇上家家自制的gravy(一种淡黄色的酱汁)，当然桌上还少不了土豆泥、火腿和蔓越莓果酱。

一般的主妇喜欢越大越好，因为当天吃不完的，巧手就可变化成火鸡派、火鸡馅饼，颇有我们吃年菜的味道。 至於南瓜派，加拿大最传统的吃法，是淋上盛产的蔓越莓酱汁(Cranberry sauce)，而做南瓜派的小心得，据加国友人透露，以罐头南瓜制作会比新鲜的来的香醇顺口。

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