处在欧洲中心位置，是各种文化的汇合地，饮食文化也是丰富多彩。由于山区丘陵、田地平原、河湖水乡等地理环境不同，仅仅一句“瑞士美食”是绝对无法涵盖那么多丰富的变化的。

450种奶酪——种种风味独特、无与伦比！

介绍，新鲜的瑞士奶酪来自啃食新鲜牧草的奶牛，以此为原料制成的奶酪品质上乘，但因工艺不同而外观相殊、口味各异。瑞士奶酪种类之丰富令人惊异，以奶酪为食材的菜肴就更是变化多端：名叫“Malakoffs”的奶酪炸弹、烘焙奶酪切片、芝士蛋糕、烤奶酪乃至众所周知的奶酪火锅……形形色色的奶酪点缀了餐桌，实在是美食家的宠儿。

巧克力！与众不同的舌尖美味

除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力，是世界上巧克力消费量最高的国家。瑞士人使巧克力的制造流程和方法达到了几乎完美的地步。至今所有巧克力制造方法都是在瑞士发明。瑞士人使巧克力从昂贵的奢侈品成为了大众化的消费品。

让巧克力在舌尖慢慢融化，细细品味，进入美妙绝伦的魔力世界。

历史悠久的葡萄酒产区

据说在罗马大军越过阿尔卑斯山的时候，葡萄酒文化就广为流传。从瓦莱州穿过日内瓦湖，和通向的罗纳河沿线，从日内瓦湖北上通过三湖地区的道路，曾经都是罗马的主要通道，现在和瑞士的葡萄酒之路相连。在没有平原的瑞士，在山的向阳侧或是在湖泊附近的丘陵地带，小型的葡萄园层层叠叠，勾勒出一幅美丽的风景。在美丽湖区，边品酒边看风景，绝对的人生乐事。

无肉不欢

苏黎世小牛肉是由细细地刨切的小牛肉爆炒而成的。它美味的肉汁别适合和另一种瑞士美食一起吃，煎土豆丝饼(R?sti)是由洋葱、白葡萄酒以及奶油制成的美食，有时会加点蘑菇或其他，这是瑞士传统的美食。

把最优质的牛肉放在高山新鲜空气中风干10至15周：这是格劳宾登风干肉的秘密（不要忘记里面还混合着特殊的药草和香料）。切成薄片夹在香脆的面包中，再配上一杯格劳宾登葡萄酒，享受吧，唇齿间会有大山的味道。

当然，这才只是开始，阿尔卑斯山通心粉、烤香肠、烤土豆条、伯尔尼肉盘、河鲈鱼片、提挈诺传统热汤，都是不容错过的瑞士美食。

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