到选择专业首先要看的就是就业前景好不好？很多人都因为这个选择了最热门的酒店管理专业，但是这样扎堆的选择真的有利于就业吗？认为到不光只有酒店管理专业就业好，在瑞士，人们具有高品质的生活，蔬菜水果非常新鲜，食物做工精良。瑞士人这么注重食物的营养和质量，如果选择营养学就业前景也是非常不错的！

食品科学注重食品生产和安全（食品在进厨房之前所发生的事情），膳食学专业主要培养膳食学家，而食品和营养学将两者结合，在健康饮食和生活方面会有广泛的交叉学科的学习。

食品和营养学专业通常会设在大型综合性大学的农学院，应用科学学院，人体生态学，家庭经济学，家庭和消费者科学的下面。而且在有些学校，食品科学专业和营养学专业是分开设置的。

本科头两年，你将学习化学，生物化学，生理学以及微生物学。如果学生计划研究膳食和营养教育方向，那么你还将学习教育学和沟通学。如学生将来想往商业发展，那你还将学习工商管理，市场营销，计算机和公共关系课程。社会学和心理学也将会是很有用的课程。

除了课堂学习之外，很多课程会有实验室的工作，比如，识别存在于食品中的微生物。学生也会参与到短期的实验以及独立项目中。有些大学的该专业是经过食品技术和膳食协会批准和认证过的。但也有一些学校未经过认证，水平和要求也相对要低一些。

食品和营养学专业职业导向和就业前景：

据澳际教育了解，食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。

要成为一名注册营养学家，你必须完成本科课程，参加实习项目，并通过注册考试。

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。

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