了解到，当地的人顿顿吃餐馆并非最佳选择，因为动辄几十瑞郎的消费，很多人都承受不起。而去超市、打包购买食品，价格却便宜许多。为什么餐厅这么贵呢？

并不是瑞士餐馆黑心，也不是瑞士人工奇贵，而是税收上的差异，导致餐馆收费较高。瑞士餐馆业因此提出要求享受平等竞争环境的动议，2014年9月28日，瑞士全民将就餐厅的增值税问题进行投票。

最近几年，瑞士的餐饮业可谓经历了寒冬，自2010年起，瑞士餐饮业营业额自260亿瑞郎跌至231亿。尽管同期瑞士经济有缓慢增长，但暖意并未波及餐饮业，还是每年都有几家高级餐厅关门大吉。

在都市中心，这种情况只是看起来好一些。餐厅在增多，但数据显示，这里已供大于求。许多餐厅因竞争激烈而难以为继。

造成餐饮业难做的原因很多，其中之一就是游客的减少。自2008年以来，高企的瑞郎导致游客的住宿人次减少了7%，欧盟区游客受到的影响最大。

而在边境地区，瑞士人则希望享受强势瑞郎所带来的便利，即使是吃顿晚饭，也要开车去更便宜的邻国。现在瑞士还出台了更严格的限制措施，司机的血醇含量不可高过0.5%，此外，所有的酒吧都禁烟。这对餐馆来说，更是雪上加霜。

而且，人们的用餐习惯也在改变。近20年来，人们不愿在午饭时花费过多时间，在餐厅或食堂用餐。相反，人们开始钟爱快餐，拿上一块三明治，在街上或办公室里，就把午餐解决了。外卖摊点也越来越多，这些都对传统餐饮业造成了有力冲击。

更多出国留学最新动态，敬请关注澳际教育手机端网站，并可拨打咨询热线：400-601-0022