英国伦敦大学学院：银餐具令食物口感变差
2017-06-30 239阅读
很多人都觉得银质餐具，多高大上啊，等有钱就去买一套？
英国大学研究后给出的答案却是：算了吧。
英国伦敦大学学院制造研究所的研究人员发现，银制餐具会令食物口感变差。
那选什么材质的餐具才适合享受美食？
研究人员让50名志愿者分别吮吸金、银、不锈钢、锌、铜、锡和铬7种材质制成的汤匙，评估口感，然后分别用这些汤匙依次取用甜、咸和酸味食物，再给口感打分。
结果显示，金匙口感最佳，无论是单独品尝还是混合食物的味道。
研究人员认为，这源于黄金是惰性最强的材质。
银匙口感不佳，尝起来有浓郁的金属味，若用来吃水果或鸡蛋，与水果中的酸或鸡蛋中的硫混合，那味道大概没谁愿意吃。
就食物口感而言，不锈钢是黄金之后第二佳餐具材质。
所以，如果真土豪，就用黄金餐具吧，不然就选不锈钢的。恩，小编这种级别的还是不锈钢的吧。
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