在波士顿华人中，刘晓那辆名为 无二烤肉 的餐车，几乎无人不晓。当记者10月16日抵达波士顿时，接站友人直截了当： 要不我先带你们吃点肉串吧！ 友人介绍说，波士顿华人特别是中国生众多，在唐人街能找到很多中国小吃，而 无二烤肉 是波士顿第一家卖烤肉的。要是以前，中国生想吃个烤串，还要坐车去纽约的法拉盛解馋。现在终于不用走那么远了。 一出波士顿唐人街地铁站，就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒目的中文字 正宗羊肉串 ，餐车侧身还印有 无二烤肉 的Logo。除中文名字外， 无二烤肉 也有洋文名字 Wow Barbecue 。四处飘散的羊肉串香味引得路人纷纷驻足，不少人早就成为 常客 。除中国人外，不少 鬼佬 也拿着肉串在啃。 餐车内，刘晓和他的伙伴们正在忙碌着。 无二烤肉 的创始人刘晓告诉记者，他们的餐车从7月1日正式营业，至今已有三四个月了。 另辟思路：4创业者都是生 今年5月，刘晓从美国巴布森学院毕业，获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想。 然而，购买 无二烤肉 餐车卖烤肉的想法却是朋友彭一提出来的，因为彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友，他们很想一起做点事情。按刘晓的说法，他是15岁才到美国的，和朋友感情很深，不希望因为工作和朋友越走越远。 之所以选择卖肉串，是因为他们发现，纽约法拉盛有路边烧烤，但波士顿没有。而且，这一行创业门槛不高。于是，他们自己就尝试先烤给自己吃，自我感觉味道不错， 这让我们想起国内度过的童年。 刘晓说，很多在美工作学习的中国人可能都有同感。 最初参与创业的有4人，除刘晓和彭一外，还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都是在美国读完大学的中国生，都有自己的工作：彭一在一家音响公司搞测试，另外两人分别在一家科技公司与银行工作。刘晓透露，前期投入并不算多，4人总共投还不到10万美元。 对于卖肉串的创业决定，刘晓的家人都很支持。 在美国，职业没有高低贵贱之分。只要能成功，买肉串也很不错。 刘晓说。 创业过程：酝酿约1年时间 今年7月1日，名为 无二烤肉 的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营，彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题，他们招揽了两三名暑期打工的中国生参与。 为此，他们酝酿了1年：从购买餐车到品牌设计，他们都做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和使用炭烤，于是他们将买来的餐车改装，使用煤气和火山石烤炉，做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎，他们不断请人试吃。 有时，甚至细到每串肉的肉量要用多少。 刘晓说。 无二烤肉 的横空出世，有赖于 天时地利人和 。近年来，波士顿市府一直在推行城市餐车服务。此前，波士顿华裔候选人吴弭曾参与 波士顿餐厅路线图 制作，唐人街属于政府推行 城市餐车服务 的第一等级地段。但由于近年很多餐车在此生意状况不佳，很少有人选择，这让他们少了竞争对手。 而他们之所以选择餐车形式，完全基于成本以及延续中国路边小吃的传统考虑。 创业体会：赢利比想象难 刘晓感叹说，创业比想象难很多。 我们创业遇到许多困难，没有经验，开始不够专注，低估了现实环境以及操作流程的难度。 经过三四个月打拼， 无二烤肉 招牌正式打响。波士顿有了路边烧烤的消息逐渐在社交网站上传开来，不少食客慕名而来。如今， 无二烤肉 营业状况良好，开始盈利。 为了应对日渐红火的生意，他们雇佣了七八个人，其中一些甚至是专业厨师。刘晓透露，顾客当中，中国人占80%，另外有20%是 鬼佬 。目前， 无二烤肉 已购置第二部餐车。与第一部车相比，新车安装了空调，设备上也有较大改动。 10月18日，刘晓应邀到美国东北大学进行了1个小时演讲，讲述了他们的创业经历。刘晓的理想是，将 无二烤肉 做成一个有中国特色的连锁餐饮公司，将其推广到美国其他城市。 刘晓的创业道路受到很多中国生的追捧。 烤串的确好吃，种类不光有牛羊鸡，还有豆腐鹌鹑蛋，一律1.5美元一串，可谓好吃不贵。经常可看到很多白人站在寒风中排队。也许会有人说，真可惜你爸妈送你，不务正业。但我只想说，人生没有可不可惜，机遇也不只有上学一条路，敢想敢做就成。 来自北京的生王小玉说。 机会：有人成功有人失落 毕业的王杰森经营的 西安名吃 也闯出名堂。如今， 西安名吃 在纽约法拉盛扩充至四家。 我在努力让餐馆招牌更响亮。 王杰森说。 但并不是每个人都这么幸运。小伟2010年5月毕业于皇后学院，由于学习的是艺术类专业，他四处求职无果。2010年底，小伟盘下一家中餐外卖店。但是，店铺月租和工人工资等各项杂费加起来，每月开销就超过2万美元。为了最大限度地盈利，小伟只雇一个大师傅炒菜，自己亲自炸鸡、接电话、送外卖。但由于餐馆附近有不少如1元披萨这样价格低廉的快餐店，小伟的中餐馆也只能把价格压得很低来竞争。最终，小伟放弃这一赔本的生意。 真没想到是这样的结果，国内的同学个个都比我混得好。 小伟在中国的大学同学有留校任教的，也有创业赚了不少的，比起他们，小伟开始怀疑自己移民赴美是否是正确的抉择，也会感慨 美国梦 没想象中那么容易实现。 抉择：有人留下有人回国 许多留美学生面临毕业后留下还是回国的抉择。从中国某著名大学毕业后，娟子和现在的老公一起赴美。在拿到硕士学位后，娟子在联合国总部谋了个职位。 拿到医学博士的学位后，她的老公又到做博士后研究。尽管国内对娟子老公有招贤意愿，但娟子他们还是决定留美发展，因为 美国的科研条件好很多 。 26岁的刘鹏似乎找到一条捷径，因无法获工作留美，他2012年毅然与一些同学一起从军。据美国陆军 紧缺人才征兵计划 ，他们两个月内就能获得美国公民身份。因为能留美，刘鹏的决定得到父母的支持。 而来自珠海的马博对美国则没有留恋。这位纽约的博士生正在准备自己的博士论文，与此同时，他正在积极与国内的高校接触。 生们：留下？回去？ 越来越多中国生涌入美国，以为一旦踏上美国美好的生活就降临。然而， 理想很丰满，现实很骨感 。 在美国，外国生必须找一份工作才能留在美国。但由于就业市场竞争激烈，找一份工作并不易。为了省去替外国生办理工作的麻烦，大多数美国公司更愿雇佣本国人。即便能留美，生活并不必然变得美好。最近，一位父亲去美探子后表示， 我把美国想得太好 他那位清华毕业的儿子到美国10年，至今仍租住公寓，领着10万美元的年薪。 然而，或碍面子，或已无法适应国内生活，回国之路似乎也艰。 回中国的话，我也想不出能做什么。 在新英格兰一所大学读经济学的中国学生小伟说。无论如何，留下还是回去，路在他们自己脚下。

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