英国雷丁大学(University of Reading)学者的一项最新研究，女性得益于鱼油的好处明显大于男性。研究显示，鱼油能直接改善控制血管弹性的肌肉细胞;鱼油能够使女性血管弹性增大四倍，使男性血管弹性增大一倍。

　　英国每年死于心脏病的女性患者近四万，但专门针对女性心脏健康的研究并不多，原因之一是女性生理周期使得这种研究更复杂、难度更大。英国雷丁大学的最新研究表明，多吃油脂含量高的鱼类对女性心血管健康尤其有好处。

　　共30名男性和30名女性参加了这项研究。研究人员让他们喝含饱和脂肪的饮料，或者含饱和脂肪和 omega-3 鱼油的饮料。后者的鱼油含量相当于200克高油脂鱼肉的鱼油含量。研究人员通过血管造影手段追踪两种饮料对血管产生的作用，发现鱼油对女性作用更大。

　　他们还发现，一种较罕见的变异基因对鱼油加大血管弹性的作用反应更显著。这种基因产生的eNOS蛋白有助于改善血液循环。英国只有10%的人身上携带这种变异基因。已知鱼油能够增进血管内膜释放氧化一氮，从而放松血管改善血液循环。但雷丁大学的最新研究发现，导致血管壁放松的原因可能不完全是鱼油对血管内膜细胞的作用，而是鱼油直接作用于肌肉细胞本身。omega-3 脂肪酸的最佳来源是含油脂高的鱼，包括金枪鱼、三文鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鳀鱼;人体本身不产生这种脂肪酸。

英国雷丁大学基础常识：

　　英国雷丁大学共分为四个学院：经济和社会科学学院，艺术和人文科学学院，理工学院，生命科学学院。在全国教学质量评估中，本校教学质量一直受到的高度评价，迄今为止22个专业中被评定为21分(满分为24分)的占80%以上。本校的学生助学和指导体系的水平广为人知，在作为全国教学质量评估的参评项时未失一分。在2001年度的全国科研水平评估中，本校各系教职人员中有58%的人被评为5分或5+(评分标准为1~5*)。

　　英国雷丁大学有一系列广泛的全日制学位课程，包括艺术、人文、科学和社会科学。学科和研究的专业领域有：农业、建设管理、园艺、控制论、气象学、房地产和印刷术，很少有其他学校提供类似的课程。雷丁大学有4个全国优质教学中心，其中2个是该校独立取得的(本科生应用研究和职业管理技能)，另外2个是和其他英国大学合作完成的。

　　英国雷丁大学的研究能力在全国乃至世界都得到认可，很多研究人员都获得了奖项。根据2008研究评估会认定雷丁大学是一个研究密集型大学，87%的研究都达到了世界水平。

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