你和米其林主厨之间,隔着一场法国蓝带的旅行

2017-06-20 作者: 581阅读

随着9月10日 十二道锋味 第三季 的开播,CHEF NIC带着各位看官走过了东南亚,非洲,北欧的芬兰,寻找美食。CHEF NIC的颜值,加上让人垂涎欲滴的食物,融合在这大自然的美景之中,让越来越多的学生向往能有一段海外的生活以及酒店管理的学习。

遥想几年前 十二道锋味 的开山之作,没错就是在巴黎铁塔前为范冰冰准备火锅的那一集。

那时柴老师在巴黎出差,顺道去住在巴黎13区的朋友家做客,就碰到谢霆锋在超市里面采购食材。镜头外面的霆锋,看起来很干练,身材不高但很结实。如果不是有摄制组在边上,也很难发现这是谢霆锋。因为身边的工作人员也不允许我们拍照,于是柴老师和友人买好晚上的食材,也匆匆回去了。当时也并不知道霆锋在录制什么节目,直到几个月后的7月,柴老师看到了一款节目--- 十二道锋味 。

因为这么一段情怀在里面,所以 十二道锋味 的每一集,柴老师都不会错过(其实就是对美食没有抵抗力)。

当年,柴老师留学期间,也经常看Master Ch的法国版,没听过嘛?没关系,在2012-2013年期间,在东方卫视播出的 顶级厨师 ,应该有印象吧?尽管现在没有这个节目了,但是央视的 厨王争霸 也是很精彩的。再加上几个月前热播的 好先生 ,使越来越多的学生,对西点制作行业,产生了浓厚的兴趣。

这时候,学生就会问了:学厨艺哪里去?澳际烹饪学校欢迎你!停停停,学中餐去去澳际,并没有错。但是学西点,还要往西欧去唷。

比如:被称为烘焙界的 西点军校 ---《法国蓝带厨艺学院》(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute)于1895年创建于巴黎,是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励,蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺,甜点,葡萄酒管理,款待业管理。

入学要求如下:

1.简历

2.学习动机信

3.开课时年满18周岁

4.高中毕业生或等同高中学历,

5.最高学历证书或/和相应的成绩单;

6.语言要求:法语 B1水平 TCF/TEF 300-350 或 英语IELTS成绩5.5分单项不低于5.0

一年多季开学,费用35万人民币一年。学生的日常,是带着这套装备,听着米其林主厨们上课。买装备的费用,包在学费里面。

当然,如果你不想去巴黎这个城市,蓝带还在全球20个国家的知名城市,设有35所分校。如巴黎,伦敦,马德里,东京,首尔,悉尼,上海等。当然,教学质量最正宗的,你们都知道了,一定是巴黎校区。

好了,现在回答我这个问题:

学厨艺哪里去?法国巴黎找蓝带!

你和米其林主厨之间,隔着一场法国蓝带的旅行。

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