西厨专业优点在于学费便宜，学制短，读2年的Level5课程毕业后有一年的开放工签，在开放工签期间找到厨师工作，工作职责和薪资符合移民局规定，就可以直接加上job offer的50分加分，从而申请移民。

　　移民局近年的技术移民统计数据中，厨师的移民人数是最领先的，由于该职业的流动性大，每年都有大量的职位空缺，西厨就业率也是比较高的。

　　以下是移民局认可的厨师工作职责描述：

　　1)设计菜单和计算食品与劳动力的成本

　　2)编排员工轮值和管理小厨及帮厨。

　　3)与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题，采购食品，厨房用品及设备。

　　4)展示烹饪技巧并给与在烹饪过程中的建议，解释并强化执行卫生标准，冷藏并储存食物等等，筛选和培训工作人员。

　　5)检测食材保证质量

　　6)确保烤箱等烹饪用具的温度合适

　　7)准备，烹饪和调味食物

　　从移民局了解到，以下的厨师职位从低到高都属于可以递交技术移民申请的范畴：

　　1)Ch de Cuisine , Executive ch and Head Ch司厨长/特级厨师/总厨师长

　　2)Sous Ch 副厨师长/一厨

　　3)Demi Ch 二厨

　　4)Ch de Partie 三厨

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