在家如何做出好吃的牛排？
2017-06-20 27阅读
上一期推出新姐厨房以后，挺多小伙伴给我留言评论，有人还说要跟新姐比拼厨艺。
想要比拼厨艺的可以投稿哈，投稿成功新姐会送上一份新姐家定制礼物一份。送什么看我心情吧~
上一期我们做的是中式的炒饭，走出国门西餐也得学着一些，比如牛排。
在家怎么才能做出好吃的牛排呢?符合中国人口味的牛排又该怎么做呢?那今天我们就教大家一道 具有中国特色 的牛排~
所需食材：牛排、蚝油、酱油、黑胡椒粉、白糖、洋葱、黄油
Step1:将牛排解冻，晾干表面水分，撒上黑胡椒腌制10分钟。大火热锅，放入一块黄油，待黄油化开，放入牛排。单面煎牛排1分钟后，翻面，继续煎1分钟。
Step2:将牛排起锅，放入盘中静止5分钟锁定肉汁，而后切块。
Step3:洗净煎牛排的锅，开火，待锅中水分蒸发干后转小火，并放入一块黄油，待油化后放入白糖，熬制糖油。等白糖融化后放入切好的洋葱进行翻炒。来回翻炒几下后，放入准备好的蚝油、酱油以及切好的牛肉粒，约1分钟左右盛起即可。
Step4:起锅，装盘。
新姐小Tips：
①Step1做出来的是1分熟的牛排，如果无需其他调料，结束step1后撒上盐就可以食用了。
②牛排的熟度，只分一、三、五、七分熟和全熟。奇数倍的哦!
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