美国食品介绍：

美国食品营养专业包括食品科专业和营养学两大方面。你将系统学习食品安全和质量，营养成分，食品生产和食谱开发，健康饮食规划和营养学咨询。

食品专业Food 的研究方向一般有Food safety(食品微生物)，Food packaging(这个与材料比较相关)，food ingredient and bioactive

elements (这个偏生化，多分析实验)，Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。 而营养学专业Nutrition的研究方向一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括)，human nutrition (研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平)，Community Nutrition ( 某一人群的研究，偏公卫和人类学)，International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界，如世卫组织的工作)。至于哪个学校偏重那一方向研究，就要自己看网页了。

二、美国食品营养专业录取要求：

1. TOEFL 托福考试：托福考试的意义在于要过每个学校定的最低分数线。 最低分数要求，一般是：口语-25, 写作-25，听力-15(卡听力的学校不多)，阅读-20，总分-85。这种托福成绩，大概算是food science学生满足大部分学校语言要求的申请成绩了。

2. GRE GRE笔试成绩：笔试成绩最大的意义在于，你GPA已经很高的情况下，如3.80/4.00，跟其他申请者竞争fellowship。GRE写作的优势成绩至少在5.0以上，4.0以上够用了，3.5勉强可以申请。

3. GPA 对于本科生而言，没有什么实验经历，GPA是唯一可以量化的能够评估一个人学习能力和学习态度的指标。GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的2.75的也OK。

4. Paper 对于本科生，能够有核心期刊的Paper，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。

三、美国食品营养专业就业前景：

美国食品营养专业毕业的学生，日后可任职食品采购经理，食谱设计人员，产品科研人员，营养顾问，社区营养学家，报纸杂志食品栏目编辑，食品药品管理局或者是农业部的检查人员。 食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以美国食品营养专业就业前景还是十分乐观的。目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。

四、美国食品营养专业大学排名：

1. Kansas State University|College of Human Ecology

2. Michigan State University|College of Natural Science

3. Middle Tennessee State University|College of Graduate Studies

4. New York University|The Steinhardt School of Education

5. Saint Louis University|The Graduate School

6. SUNY at Buffalo|School of Public Health and Health Professions

7. The Ohio State University - Columbus|College of Human Ecology

8. The University of Memphis|College of Education

9. University of Bridgeport Nutrition Institute

10. University of British Columbia|Faculty of Agricultural Sciences

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