2014-06-16 147阅读
1.UC-Davis:University of California-Davis 加州大学戴维斯分校 USNEWS: 41
参考申请要求: GPA :3.92 Gre:1260 语言:95 /7/600
食品专业奖学金钱少
2. Rutgers: Rutgers, the State University of New Jersey USNEWS: 66
参考申请要求: GPA :3.72 Gre:1250 语言: 92/7/600
奖学金高
3. Purdue university 普度大学: USNEWS: 61
参考申请要求:GRE verbal 〉400,Quantitative 〉500,Analytical Writing 〉4.0
GPA:3.8 语言:6.5/580/90以上
专业选择:Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)
4. University of Georgia 乔治亚大学 USNEWS: 61
参考申请要求: GPA 3.85 Gre:1200 语言: 90/6.5/570
5. UMN: University of Minnesota 明尼苏达大学 双城分校 USNEWS: 61
参考申请要求: GPA 3.85 Gre:1200 语言: 90/6.5/570
6. PSU: Pennsylvania State University 滨州州立大学 USNEWS: 47
参考申请要求: GPA :3.7 Gre:1260 语言:95 /7/600
7. MSU: Michigan State University 密歇根州立大学 USNEWS: 71
参考申请要求: GPA :3.5 Gre:1300 语言:90 /7/570
8. UIUC伊利诺伊大学厄本那-香槟分校 USNEWS: 39
参考申请要求: GPA :3.9 Gre:1300 语言:95 /7/600
康奈尔大学(Cornell)
Cornell是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强;研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。 Cornell没有GRE的底线,声称只看申请者综合实力。
加州大学戴维斯分校(University of California davis,uc davis)
据说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis同样没有GRE底线(你会发现,越是排名高的名校,对GRE越是没有底线要求)。Davis在加州,地理位置和气候是Cornell不能比的,所以申请的人很多,录取比大概100:15,竞争很激烈。Davis的另一个特点是给的奖学金少,就是有一点钱也 给国内学生了。据Pertersons统计,fellowship居然1年1万都不到,RA也只有1.1万/年。
普渡(Purdue)大学
食品系很强,它的Faculty很强大,IFT主席就在Purdue。竞争很激烈,申请时不宜错过。它的方向很全面,Food Chemistry、Food Microbiology、Food Processing(Engineering)每一个分支都有强大的教授阵容。要求GRE verbal 〉400,Quantitative 〉500,Analytical Writing 〉4.0。托福 〉80,TWE 〉4.0。Purdue是几大名校中最重视GT的。
乔治亚大学(University of Georgia)
食品专业非常强大,教授很多,系主任是LWT主编,他是美国食品界的大红人。该校对GRE没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板,申请材料明明很完善,它也要看出点问题来,要你重新寄材料或纠正某个材料上的"错误",给他们自己找麻烦,他们也不厌其烦。
罗格斯大学(Rutgers,the State University of New Jersey)
Rutgers是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个IFT fellow。食品化学方向的几个教授居然有论文在Nature和Science上发表,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公 司的研究人员在里面充电,或充当part time student。学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂)。它对GRE的要求是这样说的:V 400以上,但最好是500,Q最好700以上,托福最好95以上,拿TA的话最好100以上。
俄亥俄州立大学(Ohio State University)
OSU是中国学生的大众情人,它的地理位置很好,五大湖的热门学校。很多人喜欢申请,中国学生有3000人,据说到了那里只讲中文都能过日子,反正满大街 都是中国人。该校食品与营养系很强,学生也多,化学、微生物、工程都涉及一点。对GRE的要求是V+Q>1000,AW不低于3.0
明尼苏达大学(University of Minnesota)
该校排名位于美国前列,虽然在美国国内很冷,却是中国人申请的热土。食品系很强,毕业于麻省理工的Labuza曾经是食品货架期理论的奠基人,他在80年代的经典著作仍然被广泛引用,是个大碗级人物,目前仍活跃于UMN的食品系。UMN对GRE没有底线要求,声称"We do not have prerred minimum GRE score",很开明的大学。UMN很重视GPA和研究能力,如发表的文章等。
德州农工大学(Texas A&M University)
该校排名位于美国前列。食品系很强。该校是国人申请的热门学校,理工农实力都很强。TAMU很古怪,规定只要GRE verbal高于400就不用考托福了,考了也不用寄。它对GRE的要求是V+Q〉1100。该规定针对全校所有专业的学生,是所见过的唯一一所可以免托 福的学校。TAMU唯一的不好就是交税很多,好像是州内学费。
宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)
该校综合实力很不错,也是申请的热门。理工农都很好,食品系很强,PSU食品系中国学生也不少,食品化学、微生物、工程一应俱全,教授阵容强大。宾州地理位置好。对GRE的要求是V+Q〉1000。
俄勒冈州立大学(Oregon State University)
俄勒冈州立大学食品系很强,Cornell的系主任是那里毕业的。食品化学、微生物、工程都很有特色,有研究生35人,其中国际学生29人。该校食品系资源和设备都很先进,Corvallis以北100公里就是美国的玫瑰城波特兰,ORST食品系在那里有一个"食品创新研究中心",俄勒冈西北部靠海的 Astoria 建有"海洋食品研究中心",学生机会很多。俄勒冈州在美国西海岸,学校所在地Corvallis属海洋气候,1月平均温度7度,夏季很少超过30度,非常 适宜,景色迷人。对GRE的要求是V+Q〉1000。
威斯康星大学(University of Wisconsin-Madison)
该校食品系强大,尤以乳品和微生物研究声名卓著。但是,该校食品系并不欢迎国际学生,明确表示:他们的奖学金只提供给本国学生、或者本科在美国念的学生。
弗吉尼亚理工大学(Virginia Tech)
食品系的教授并不多,学生不少,国际学生少。不过很友好,鼓励国际学生申请。该校综合实力在美国还不错,理工农实力都很好。VT要求每位学生入学时参加一个摸底考试,如果考不过,你会被要求参加一门外语培训课,不计学分。
密歇根州立大学(Michigan State University)
该校食品与营养系不错,食品系的教授不太多。但似乎不太友好,申请之后发现毫无音讯,发E-mail也没人回应,总之是懒得理,主页上也没有小秘的E-mail。材料到没到,全不全,他们一概不通知。
伊利诺伊大学(University of Illinois-Urbana Champaign)
综合实力很强,申请的大热门。食品系也比较强,好像偏生物的多一些。
美国食品专业与国内的课程还是有很多区别的。当然,开设食品科学与技术专业的学校并不算太多,而且其综合排名多数在50左右或以后,另外,开设食品科学专业的学校公立大学居多。
对于食品专业的课程设置,首先说一下本科。一般是较为基础的课程,而且大多前两年为基础课程,后两年开始学习食品保藏,食品加工,食品管理与营销,食品加工机械以及各种实验了。常见的课程有:(立即咨询)
Food microbiology
Food processing
Food Chemistry
Food Engineer
Food Analysis
Laboratory
研究生阶段就有了研究方向的选择,根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向,一般方向会有:
Food safety
Food packaging
Food chemistry
Food engineering
Food ingredient & bioactive elements
Food sensory & appreciation system
还有一些学校会开设商业化食品科学专业,如食品商业管理,食品营销,消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外,还有一些相关专业方向的开设,比如:
Food and nutrition studies
Dietetics
Agricultural and biological engineering
Animal sciences
Dairy science,
Plant science
Agricultural business。
整体来说,美国大学中食品科学专业的开设还是较为丰富的,学生们在选择学校与专业的时候可以有针对性的进行一些研究,结合自身特点与特长,为自己量身定做适合的学校与专业。
提到食品专业,可能国内对于这此还是理解偏少,而食品专业在美国没有在中国这么冷,由于美国食品加工产业发达,食品专业在那边的就业环境相当好,根据IFT的官方统计,博士的平均起薪是7万美金/年,本科4万美金/年,属于申请的次热门专业。
职业导向:食品技术专家,食品研究和开发科研人员,质量控制经理,食品检验员,食品加工工程师,食品包装技术专家。食品技术专家,食品研究和开发科研人员要求要有硕士或博士学位。
就业领域: 食品制造商,食品原料供应商,食品加工设备供应商,包装材料供应商,其他食品相关企业。政府职能部门,独立试验室。食品领域就业前景总体来说还是比较好的,即使在经济低迷期也不会受很大影响。
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