为满足不同学生的兴趣和需要，英国许多学校都会有设立自己的独特的课外活动项目，例如英国一所私校设立课余品酒俱乐部就在学生当中大受欢迎。

　　伍斯特郡(Worcestershire)莫尔文圣詹姆斯女子中学(Malvern St James School for Girls)教授判断思维课程的教师雷切尔·亨特利(Rachel Huntley)首先提出了成立品酒俱乐部的想法，目的是防范学生酗酒，教育她们饮酒适度。

　　如今，这个俱乐部已经成为学生们课余活动中最受欢迎的一个社团。学校还同邻近的男校一块儿组织品酒晚餐派对。

　　美酒的奥妙

　　莫尔文圣詹姆斯女子中学的女生们16岁升入中学六年级(即sixth-form)便有资格加入品酒俱乐部。据学校教职员工透露，这个社团如今已经成为了鼓励女生继续就读、升入六年级的一大卖点。

　　亨特利老师表示，品酒社团的活动是试图保护豆蔻年华的女生们免受酗酒文化的侵害。

　　校方表示，品酒社团的成立让原本学生们的蹦迪文化有了耳目一新的变化。所谓的蹦迪文化是当地的男女寄宿学校间组织的蹦迪派对，男女生们因此也有了暗送秋波的机会。亨特利说：“我们想要向女孩子们和她们的朋友介绍些好酒以及美酒的玄妙，并培养她们对美酒酿造的兴趣，不是看到酒就想要拿起来猛饮而不假思索。”

　　数据显示，英国女孩子酗酒人数的增长势头超过男孩子。过去几年中承认酗酒的女孩数量成倍增加。

　　压力

　　亨特利认为，作为一所女校，他们认识到孩子们为了迎合饮酒文化所承受的巨大压力，而酗酒文化无论对健康还是社会都有极大的负作用。

　　她补充说，因此当女生们体验了像品酒社团这样“精良的社会活动”之后，看待酗酒、豪饮就好比是“引人入胜、多元化的美酒文化世界” 中的那个“穷妹妹”了。

　　在莫尔文圣詹姆斯女中的品酒活动中，女生们不仅做着笔记，还受到教师鼓励对酒的芳香、色泽和味道评头论足。学生们在品尝美酒的同时还能享受到当地的土特产。

　　亨特利说，如果是品尝产于西班牙的葡萄酒，那么就会有西班牙的伴酒小吃，或者大家可以尝试哪类酒与哪类食品搭配最佳。

　　此外，女校的学生们有时还为品酒俱乐部自备食品，作为她们烹饪课的一部分。因此品酒活动将历史、文化、化学、食品技术与地理有机地融为一体。

　　莫尔文圣詹姆斯女中目前有300逾名学生，年龄在11岁至18岁之间，是全英排名前25的女校。

　　虽然在英国向18岁以下青少年出售酒精饮料属于非法，但是15岁至17岁的青少年可以在受监管、指导的环境下饮酒。