英国人对园艺的痴迷是举世闻名的，这从一年一度伦敦切尔西花展上人们的热情程度可见一斑。但是，普通英国人的花园里都种些什么呢?

　　这在很大程度上取决于你生活在英国的什么地方。而且仅仅相隔几年时间，人们的兴趣可能有相当大的转变。

　　根据经营花种和菜种的公司萨顿斯(Suttons)的数字，过去五年英国人购买的花种大幅度减少，而购买的菜种明显增多。

　　“绿肥红瘦”

　　2005年，它们出售的种子60%是花种，但是从2007年以来菜种销量开始猛增，到去年已占据袋装种子的70%。

　　何以如此?在皇家园艺协会(Royal Horticultural Society)公众咨询部主任盖伊·巴尔特(Guy Barter)说来，这既非因为气候变化，也不因为经济不景气。

　　“当然这可能有一点作用，不过实际上自己种菜也不比买菜便宜多少。”

　　他说这种变化基本上就是人们兴趣转变而已。

　　因地而异

　　当然，花园里总要种花，这在英国不同地方都相差不大。

　　英格兰西南的花园种花最盛，86%的花园里都有，但即便在种花不那么积极的苏格兰，76%的花园也都给花留下至少一席之地。

　　但是谈到种菜，差别就比较明显了。英格兰中部和南部种菜者比例最大，只有伦敦人例外——伦敦人的花园只有21%或多或少种了菜。

　　即便这样，伦敦人比苏格兰人的种菜积极性还是高：苏格兰只有13%的花园种了菜。

　　而且种水果的苏格兰花园也只有17%，相比之下，英格兰西南部34%的花园都种植水果。

　　在巴尔特说来，这种南北差异在很大程度上是气候造成的。

　　“总体说来，苏格兰不大适宜种蔬菜、水果。要想在那里种好西红柿或李子，挑战都比在南方大得多。”