在美国申请的庞大队伍中，越来越多的专业开始申请者众多，最近比较火的食品科学与工程专业就越来越成为很多国内学生的申请方向。下面是一些申请过程中要注意的地方，请学生们要多加留意。
　　食品工程专业的定义及研究方向：
　　食品科学与工程的专业涉及方向非常宽泛，一些边缘学科的学生都可以转入到食品这个领域中。培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。
　　学位申请：
　　食品科学与工程有别于大多数的工科专业，本科毕业不能直接申请博士‘PHD’，需要先申请硕士‘MS‘。比如，宾夕法尼亚州立大学食品科学系的一段话：For admission to the program leading to the Ph.D. degree with a major in Food Science, an applicant must hold the M.S. degree or its equivalent and must have a record demonstrating the ability to undertake more advanced studies. An accepted applicant must complete the course requirements of the department, and requirements for a minor in a related field, e.g., biochemistry, microbiology, chemistry, engineering, nutrition, economics, or business. After passing a preliminary examination, a candidate must satisfactorily complete original research, prepare a thesis, and participate in the departmental teaching program.
　　转专业：
　　很多专业都可以转食品。一般生物专业的学生，在申请美国大学的本专业竞争很激烈，而且多数都偏理论研究。如果自身条件不是很强的话，建议转到食品专业;本科学化学专业的学生可以选择转到食品，因为食品专业十分注重学生的化学背景，所以在申请方面占有一些优势;生物专业的本科生也可以申请食品专业，相关的实验手段，精密仪器都有很多共同之处，专业背景也是食品领域中需要的;还有一个专业就是动物医学专业的学生也是可以转食品专业的，文章结尾处的成功案例分享就是动物医学专业的学生成功转专业并且拿到奖学金。
　　发展方向：
　　主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。
　　关于奖学金：
　　食品科学与工程这个专业奖学金十分有限，基本上学生都要自费去读。这个领域的经费不是很容易发给MS的。那么是不是证明这个专业就没有奖学金呢?答案是NO.。因为凭借我多年的留学经验，就创造了奇迹。我的学生在申请该专业时，就创造了奇迹，拿到了Clemson university克莱蒙森大学硕士(MS)全额奖学金。
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