北美移民：一碗炸酱面的追求

2017-06-07 作者： 201阅读

　　生活在美国是需要融入主流社会的，就是说要顺从主流社会的意志，与主流社会保持一致，要保证绝对的忠诚。香蕉人是最受欢迎的，里面的白是绝对必要的，外面的黄也是绝对必要的，这样需要张扬中国威胁的时候、需要鼓吹中国间谍的时候，就可以把这些黄颜色的面孔拿出来敲打敲打。当然，出面敲打的最好也是黄面孔的主播之类的人物。保留黄面孔真是主流社会的一项乐趣，电影里需要一些嘲笑的对象了，拉几个出来说几句阴阳怪气的英文，是很能反衬主流社会伟大的。黄皮肤女人出现在媒体里也是很受欢迎的，从中国搞个有名的女演员过来光光屁股，是很能提高票房的。当然，那个主播和那个演员于是就进入了主流社会，她们也很自豪地与其他黄皮肤划清了界线。

　　到美国后，发现融入主流社会是如此重要，我也不得不考虑如何脱胎换骨了。嘿嘿，趁着年青，我使劲学洋文，中文能忘多少就忘多少。很快，我就可以跟洋鬼了对骂了，脏话出口成章;很快，就忘了写中文字了，不用电脑怎么也判断不出来写的字是对的。我强迫自己喝啤酒，而且要喝冰凉的，冰彻肌骨的那种。我让自己喜欢吃半生的牛肉，不带血的不要，拼命吃生鱼片、生虾片、生肉片，锻炼我的胃，争取把我的胃恢复到史前状态，不到饮血嗜毛的地步不算到位。我强迫自己看棒球，嘴里也嚼口香糖，硬说自己是Orioles的粉丝，跟同事一起骂Yankees不是东西，尽管特别讨厌Orioles那些臭球篓子，特佩服Yankees。

　　慢慢地，找我聊天的人多了，我们不聊中国了，聊电影聊体育聊明星，说某某某又改嫁了，骂布什骂老板骂税务局，internal revenue service，切，找你要钱还说成是给你service，够虚伪。慢慢地，找我喝酒的人多了，上次一个朋友到我们家来聊天，提一打冰镇啤酒，坐下来就侃，不到一个小时，啤酒喝完了，走人。还有一次，另外一个朋友跟我对干烈酒，不用佐菜，一个shot一个shot地干，老兄喝得不过瘾，说去尝尝海洛英吧，把我吓得落荒而逃。

　　刚刚出差回来，吃了一个星期的洋餐，牛排龙虾外加红酒，敞着吃，反正是公司买单。这天是周末，想吃点清淡的，做一顿家乡的宽面吧。拿出制面机，和上粉，十分钟，地道的宽面就做出来了，下到滚烫的沸水里，谗水也跟着出来了。突然来了兴致，做一碗炸酱跟这面搭配，绝妙。拿出甜面酱、黄酱和一些猪肉馅，再加些香菇、葱段、姜末、蒜末，炒熟后，趁着刚出锅的酱香，扣了一大勺在面里，哇，地道的炸酱面。

　　那天，屋里很是闷热，吃几口就出汗了，这面条正吃在兴头上，狼吞虎咽地吃得正过瘾，不愿意变得慢斯条理而扫了那份兴致，管它出汗不出汗，照吃，找个凉爽点的地方就成。

　　我们家的洋宅子的前门倒是很凉爽的，门前一棵大梧桐树，把整个前门都罩在树荫里了，微风习习，空气又好，是闷热天气里的绝好去处，如果在那里拿把蒲扇，搬把竹椅，哈，定有庐山仙人洞前的感觉。可惜，这么好的地方，我们却很少利用，别说蒲扇竹椅了，就是站一下的时间都不长。我们小区里的洋人们也是很少在门前活动的，大门终年都是紧闭的，平时进出大都是通过车库或边门，大门的摆设成份大于实用成份。对了，我入乡随俗，如果我在门前坐竹椅摇蒲扇，多不雅观呀，还不被洋人邻居笑话?说不定还骂我影响了小区的房价。

　　今天的面条太有味道了，家里又实在太闷了。切，我花钱买的宅子，却不敢舒心享受，岂有此理。心里这么一骂，脾气就提了上来，走，到前门去，不仅要在那里多呆呆，而且要在那里开心地吃碗面。

　　换了一个大碗，又添了些面，再加一些炸酱。大碗，有农民的韵味，端着面一出门就像上了黄土坡，来劲。在自家门前吃面条，竟然有扬眉吐气的感觉，好像这宅子今天才属于我的，而且我今天要让它与众不同。我的门前并没有竹椅子，俺今天不坐着吃，俺今天蹲着，就像陕北的父老兄弟一样。端着大碗，夹一筷子面条，送到嘴里，用劲往嘴里吸，那吃面条的声音就呼啦呼啦地响起来了，多少年都没有像这样无约无束地吃东西了，一股随心所欲的舒心油然而生，不由得又大口地吃上一口，故意发出更大的声音，就像把多年的委屈宣泄出来一样。为了那个入乡随俗，为了那个主流社会，俺憋坏了。切，什么是主流社会，我们整天嚷嚷要进入主流社会，这黑人和墨裔兄弟怎么不说要融入主流社会呀?我努力工作，诚实缴税，还把自己当二等公民，削尖脑袋要进入别人的社会，我一定有毛病了。十年后，还不知道谁是主流社会呢，到时候我们是不是又要争取进入墨裔的主流社会呀?这世道，谁强大了，谁就是主流社会。中国那么多人口，多移点过来，管它是偷渡还是留学，只要是华夏血脉就能增加我们的力量。这块移民土地，你不来，印度人就来了，阿拉伯人就来了，哎，否则我们下辈子还是少数民族。

　　吃得爽，吃得急，额头上背上都渗出豆大的汗。把碗往地上一放，筷子往碗上那么一架，站起来，索性把上衣脱了，露出赤膊来，更土了也更牛了。吼一声，打一个饱咯，响响的，TNND地舒服，蹲下来继续吃，继续把吃面的声音弄得哗哗下，似乎不这样就对不住这碗地道的面，不这样就吃不出那特色来。刚进中国的可乐，那味道跟中药没有两样，但一说是美国的，大家都争着喝了起来。那肯德基，能跟德州烧鸡比吗?可人家是美国货，大家都争着吃了起来，而且变成了时尚变成了高尚。今天我要让我的左邻右舍看看这炸酱面的特色，那可是集了几千年底蕴的。

　　“媳妇，再来一碗”，用手背在嘴上抹一把，再用食指弯个勾，把额头上的汗一刮，就势往地上一摔，TNND，好长时间没有这样痛快地吃了。“有蒜没有?”，媳妇从冰箱里拿出一根蒜，我把它洗洗干净，咬一口，辣得受不了，就口面，要的就是这口。把蒜往耳朵上一架，端起我的大碗面，俺继续到门口去陶醉。

　　当晚就有邻居揣着中国工艺品到我们家来，说让我这个地道的中国人给他鉴定鉴定，呵呵，感觉真好。我告诉他，那并不是当今中国人的形象，那只是我们的灵魂。