2017-06-07 321阅读
美国人吃生东西多,蔬菜,最典型的是沙拉。几样青菜随便一切,浇上一些dressing,盛在一个盆里,就是沙拉,很少作熟,怕维生素被破坏。牛肉,通常是6分熟的。
美国人不吃动物内脏,如猪肝,大肠,鸡心,牛肚。我们觉得美味的东西,他们很惧怕。没有什么特别的原因,他们就是觉得动物的内脏很恶心,只能丢弃,不能吃的。还有吃动物的肉,一定要把动物的头去掉。比如鱼,鸡鸭。
另外,他们吃蘑菇,但不吃木耳。英语中对应的翻译就是edible treungus估计是中国人翻译的,直译就是“树上长的食用菌”。如果喜欢,你只能在亚洲人开的超市里买到。
还有,我们眼中的山珍海味,比如燕窝(bird's nest),鱼翅(shark's fin),鲍鱼(abalone),熊掌(bear'spalm)等等,在他们看来不可思议:为什么连鸟的窝也要吃?鲨鱼的鳍不就是一些胶原蛋白么?鲍鱼不外乎就是一种贝类。还有,干吗那么残忍,要杀掉熊而只为了吃它的脚?
其实,我们自己想想,也是,这些东西到底有多大的营养价值?之所以名贵,或许就是因为这些东西不容易得到,所以成为少数人炫耀财富和权势的招牌而已。洋人吃的是营养,我们有些人,吃的是面子。
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