酒店管理（Hotel Management）属于客户招待款待（Hospitality）的一部分，在英国的高等教育课程分类中，酒店管理和休闲娱乐、观光旅游属同一类（Hospitality， Leisure， Recreation and Tourism）。

　　由于英国酒店管理发展迅速的需求，所以在英国大学里，款待课程是非常热门受欢迎的，这也使得每年的申请人数居高不下，位居各类课程申请排行榜前20名。

　　根据《泰晤士报》大学排行榜中获得的信息了解，款待课程排名靠前的学校大多是1992年后成立的新大学，排名第一的是萨里大学（其旅馆和旅游管理课程有40年历史）。

　　英国《卫报》和《独立报》的大学排行榜上，萨里大学、中央兰开夏大学、谢菲尔德哈莱姆大学、波恩茅斯大学、切斯特大学、普利茅斯大学也名列前茅。

　　英国酒店管理推荐大学：

　　1.萨里大学国际酒店管理硕士课程简介

　　萨里大学，开设国际酒店管理硕士课程（MSc International Hotel Management），申请要求较高，申请者需有本科达二等二级成绩，学生如有高级职业资格或相关工作经历的话，入学机会就更大，国际学生雅思成绩至少6.5分以上。基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业营运模式，评估和优化现有营运模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面，教导学生面对日益竞争的国际酒店行业开发酒店的优势。

　　2.中央兰开夏大学国际款待和旅游管理硕士课程

　　中央兰开夏大学，位于北英格兰，开设国际款待和旅游管理硕士课程（MSc International Hospitality and Tourism Management），为在职者和有意从事酒店、观光旅游、娱乐餐饮业的学生提供管理知识，注重培养学生在专业和管理职位上的技能，学校还会邀请企业的管理人士为学生们提供直接的经验，并让学生造访相关行业进行实际运作。

　　附《泰晤士报》款待、休闲娱乐、观光旅游课程排名：

　　1.萨里大学（University of Surrey）

　　2.斯特灵大学（University of Stirling）

　　3.中央兰开夏大学（University of Central Lancashire）

　　4.埃克塞特大学（University of Exeter）

　　5.谢菲尔德哈莱姆大学（Shfield Hallam University）

　　6.伯明翰大学（University of Birmingham）

　　7.波恩茅斯大学（Bournemouth University）

　　8.切斯特大学（University of Chester）

　　9.普利茅斯大学（University of Plymouth）

　　10.布莱顿大学（University of Brighton）

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