在欧洲，英国的旅游酒店管理行业非常发达，吸引了全世界众多学子去英国学习深造。英国大学优质的教育质量以及酒店管理专业的实习机会，无疑是吸引学生的主要因素。

　　酒店管理课程在英国高校很普遍，有很多大学都开设相关课程，以下介绍几所在酒店与旅游管理方面非常优秀的大学。

　　1、萨里大学(University of Surrey)

　　萨里大学位于英格兰东南的萨里郡吉尔福德 ，距伦敦30分钟车程。萨里大学成立于1891年，其前身为伦敦的巴特西理工学院。在1966年9月9日被皇家许可而成为综合性大学。目前该校研究生与本科生人数共有约15000人。萨里大学是欧洲的小卫星、移动通信和人工智能技术的主要研究中心。

　　萨里大学开设有国际酒店管理硕士课程(MSc International Hotel Management)，是全英TOP1的酒店管理专业。该课程着重在国际酒店和观光旅游业有关的营运、服务、管理和策略方面。

　　基础课程包括认识酒店服务和观光旅游业营运模式，评估和优化现有营运模式，酒店市场行销学，酒店财务管理学和介绍国际酒店公司战略。

　　2、谢菲尔德哈莱姆大学(Shfield Hallam University)

　　谢菲尔德哈勒姆大学(Shfield Hallam University)建校于1843年，前身为谢菲尔德设计学院，在工业革命中享有近一个世纪的盛名， 从建校伊始，谢菲尔德哈勒姆大学就和工业产业界紧密相连。经过二十世纪两次院校合并和调整，目前已发展为全英第六大的综合性大学，是中国教育部中英学历学位互认协议中第一批通过的英国大学。

　　谢菲尔德哈莱姆大学在谢菲尔德市，谢菲尔德市是英国的第四大城市，谢菲尔德哈勒姆大学更是和几乎全国的酒店行业，旅游行业都有较好的合作关系，保证学生的实习。

　　当然，学生在申请的时候，就要选择包含实习的课程，这样才能保证学生的实习机会。

　　课程设置方面：市场方面，客户的维护管理，旅游酒店业条例的学习，酒店旅游业部门领导的培养，酒店内服务法则，行业文化等。目标是培训该行业的基层工作人员，同时这些基层人员可以升职。

　　3、伯明翰大学学院(university collegebirmingham)

　　英国伯明翰大学学院的前身是伯明翰酒店及旅游管理学院，创建于1957年，至今已有100多年的历史。学院高质量教学设施及广泛的课程专业设置吸引了大量海外学生前来就读该校的预科课程、高级文凭、学士学位和研究生课程。学校教学设施质量很高，课程设置十分广泛。

　　作为是英国唯一一家集饭店管理、旅游业、休闲管理、零售与食品管理及烹饪艺术的专业高等学院，位于英国第二大城市伯明翰市中心，临近繁忙的会议、宾馆区，诸如全国室内剧场、国际会议中心均在几步之遥。城里的旅游、购物、商务区也在学校公寓步行距离之内。伯明翰市坐落在英国的中部，人口超过一百万，距伦敦约一个半小时路程，交通便利发达，是一个学习与旅游俱佳的理想城市。

　　伯明翰大学学院课程受到专业认证机构认证，如QQA(Quality Assurance Agency)，OFSTED(Office for Standards in Education)，The Institiute of Hospitality, Investors in Peoples, Hospitality Assured, The Customer Service Excellence, Beacon Status等等。其本科及研究院学位由伯明翰大学颁授，并且提供全方面的实习课程。

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