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　　高丽参 韩蒸幕

　　韩国是一个非常注重养生的国度，韩国的养生文化可谓历史悠久，源远流长。韩国的高丽参因其生长环境特殊、加工工艺先进，从而能产出品质上乘、功效卓越、闻名于世的人参，高丽参可补气、益血、抗疲劳、防衰老、养心安神、生津止渴，对胃肠疾病也有不错的效果。韩国人有一道名菜就是高丽参炖鸡，不管是高档酒家，还是路边餐馆，你都可以品尝到这类正宗的养生极品。

　　韩国人健康长寿还要得宜于清晨泡澡的习惯，韩国到处都能看到“韩蒸幕”，清晨五六点就有人排队泡澡。价格不贵，大约人民币40元，就可以美美地享受一回。

　　韩国人讲究健康饮食，平日以素食、海鲜为主，喜清淡少油腻，难怪韩国美女个个皮肤细嫩，身材苗条。

　　红枫叶芦苇荡

　　每年的9-11月是韩国景色最迷人的季节，此时，秋高气爽，内藏山上的枫叶一片火红，与四川高原的红叶相比，别具一番风味;济州岛的芦苇开始茂密起来，远远望去，形成了一道道灰紫色的屏障。

　　养生菜

　　《大长今》中所介绍的饮食习惯和食物本身多具有强身健体、调理机能的功效。电视剧中出现得最多的养生食物有以下几种：

　　白菜

　　《大长今》中的菘菜就是白菜，长今曾用菘菜绿叶做饺子皮和馅料，包出了一个个如翡翠白玉般的饺子。专家指出，白菜有整肠健胃功效;可以退烧解热、止咳化痰;其性偏寒，还能平衡人体内的燥热之火。不过，过敏或虚寒体质的人，不适合大量食用白菜或用它做成的泡菜，吃时可以加点姜丝或是茴香、肉桂一起炖煮，以中和白菜的寒性。

　　芜菁

　　又叫蔓菁或大头菜，在剧中被当做安胎的食物。中医认为，芜菁有清除湿热、利尿及消除胀气的效果，很适合孕妇食补。用它做粥可以滋补元气，让身体放松;做酱菜则可减轻妊娠的呕吐等不适症状。

　　松子

　　松子在韩国传统御膳中运用广泛，被视为有滋补强身功效，可以裹上蜂蜜做甜点，或者磨碎了用来熬粥。剧中皇上最喜欢的一道御膳“松子拌虾仁”，便是将松子磨粉，拌入烫熟的虾肉和黄瓜中做成的。传统的中药学认为，松子属于食物的种子，因此储藏了植物的营养精华，具有滋补作用。现代营养学则认为，松子含有多不饱和脂肪酸及人体必需的脂肪酸，是优质的油脂来源，可以缓解便秘、滋润皮肤、补充脑力、减轻气喘症状。

　　海带芽

　　海带芽汤是韩国从皇宫到平民百姓，餐桌上都少不了的食物。韩国营养学家指出，从营养学角度看，海带芽热量低且充满胶质和矿物质，是很适合现代人的美容健康食品。在做法上，醋可让海带芽软化，因此可以试试用醋凉拌海带芽或是做成韩式海带凉汤。

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