学校概况：
C.A.S.T.Alimenti是一家成立于1997年的学院。它致力于烹饪、甜品、冰激凌、糕点、巧克力、匹萨、咖啡等美食的学术和职业领域的发展。

C.A.S.T.Alimenti的使命是向餐饮界从业人员提供合格的培训和技术改良服务。每年在14个学科中开设有超过200多门的课程，总共有超过50名的老师和教授，其中不乏拥有得过数次餐饮业界世界杯奖项的大师级人物，向1500多名来自世界各地的学员提供精品课程。同时，全球有超过5000多为职业人事参加在C.A.S.T.Alimenti举行的短期课程、考试以及训练活动。

从1997年开始至今，C.A.S.T.Alimenti一直被意大利美食国家队选择为训练基地。在全世界是唯一一家协助获得六项美食世界冠军头衔的学院。学生毕业后可取得C.A.S.T.Alimenti颁发的证书，并为毕业生提供在意大利五星级酒店、饭店实习的机会。

同时，2010年C.A.S.T.Alimenti将协同米兰市政府参加在中国上海举行的世界博览会。


项目优势：
u 意大利美食国家队训练基地，协助获得6项美食世界冠军的世界记录保持者。

u 50多名的经验丰富授课老师中，有多名夺得过餐饮业世界杯奖项的大师级人物。

u C.A.S.T. Alimenti为众多意大利餐饮界公司和社团提供支持。如Nazionale Italiana Cuochi,union  e Maestri Gelatieri Artigiani,Braims,Carpigiani,Corman,Callebaut等。为学员提供在五星级酒店，饭店实习的机会。

u 学员毕业后可取得C.A.S.T. Alimenti 颁发的证书。

主要课程设置：

一年制课程
经典意式烹调学
学制：一年
学费8500欧+20%IVA

甜点、巧克力制作
学制：一年
学费8500欧+20%IVA

短期课程
意式烹饪
学时：40天
学费：4300欧+20%IVA

烹调美学
学时：3天
学费：550欧+20%IVA

甜品学
学时：2天
学费：490欧+20%IVA

手工冰激凌制作
学时：10天
学费：1600欧+20%IVA

面包制作
学时：20天
学费：2400欧+20%IVA

甜点制作
学时：40天
学费：4300欧+20%IVA

巧克力制作
学时：5天
学费：900欧+20%IVA

匹萨制作
学时：5天
学费：800欧+20%IVA

*以上课程的：年龄18周岁以上，高中以上学历(包括高中或同等学历毕业)，无需专业经验。

短期高级课程
意式烹饪高级课程
学时：30天
学费：3500欧+20%IVA

手工冰激凌高级课程
学时：10天
学费：1800欧+20%IVA

面包制作高级课程
学时：10天
学费：1600欧+20%IVA

甜点制作高级课程
学时：30天
学费：3500欧+20%IVA

*以上高级短期课程的申请条件为：年龄18周岁以上，高中以上学历(包括高中或同等学历毕业)，需要有相关工作经验，或有一定制作意餐的基础水平。

*注：IVA即增值税，意大利的增值税为20%，此费由学校收取后转交给意大利政府。

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