早在13世纪，巴黎行政长官Etienne Boileau的著作《职业目录》里，就正式记录了“闻香师”这个职业。

　　随着社会的发展和需求的扩大，培养闻香师/调香师的学校也应势而生……

　　不得不说，从事这个行业，是需要天赋的，要拥有灵敏的嗅感和良好的嗅觉记忆。此外，丰富的想象力及创造力也是必备素质。同时，从事这个职业，对于烟酒和辛辣食品也要敬而远之…

　　在法国，可以去哪里学习成为一名闻香师/调香师呢?汤叔比较孤陋寡闻，只知道在凡尔赛大学(Université deVersailles-Saint-Quentin-en-Yvelines)有一个相关的专业，是和当地一个专业学校l‘Institut Supérieur International de la Parfumerie， de la Cosmétique et des Ar?mes Alimentaires (ISIPCA)合作推出的。

　　这个专业开设在职业学士(Licence Pro)阶段和硕士阶段的教学课程。

　　职业学士阶段：

　　专业名称：Licence pro Chimie Formulation ：Applications et Analyse Chimique et Sensorielle pour les Industries de la Parfumerie， de la Cosmétique et de l‘Aromatique Alimentaire，该专业分为三个具体方向，分别是：Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire，想从事闻香师或者调香师相关的香水职业，需要选择第一个。

　　招生人数：Parfumerie方向最多20人/年

　　招生对象：BAC+2以上学历，可以接收Chimie(化学)， Biochimie(生物化学) 或Chimie-Biologie(化学-生物)专业大二以上学历的学生或相关专业的BTS及DUT文凭获得者

　　主要课程：

　　公共课：

　　LIPCA1 - Chimie organique et générale - 58h - 6 ECTS

　　LIPCA2 - Chimie analytique et Mathématiques appliquées - 96h - 8 ECTS

　　LIPCA 3 - Anglais - 18h - 2 ECTS

　　专业课程：

　　LIPCA 4 - Techniques d‘Analyse Sensorielle - 100h - 9ECTS

　　LIPCA 5 - Bonnes pratiques de laboratoire， Hygiène et sécurité- 40h - 4ECTS

　　LIPCA 6 - Techniques de développement de produits - 133h- 9 ECTS

　　LIPCA 7 - Projet tuteuré - 105h encadrées et 40h detravail personnel - 9 ECTS

　　实习：

　　LIPCA8 - Apprentissage - 32 semaines - 13 ECTS

　　硕士阶段：

　　专业名称：Master pro Chimie et sciences du vivant， parcours Formulation et évaluation sensorielledes industries de la parfumerie， de la cosmétique et de l‘aromatique alimentaire (FESIPCA)，该专业分为三个具体方向，分别是：Parfumerie、Cosmétique和Aromatique Alimentaire，想从事闻香师或者调香师相关的香水职业，需要选择第一个。

　　招生人数：Parfumerie方向最多20人/年

　　招生对象：可以接收获得Chimie(化学)， Biochimie(生物化学) 或Chimie-Biologie (化学-生物)专业学士学位的学生，以及相关专业背景的学生，或者药学相关专业背景的学生;建议TOEIC 450以上;录取需要经过材料审核、面谈和考试环节。

　　主要课程：

　　M1 阶段：

　　MIPCA 1 - Enseignement Scientifique ： Polymères，Structure-Activité， Technique d’Analyse， Synthèse， Physicochimie - 22 ECTS

　　MIPCA 2 - TP Statistique - 3 ECTS

　　MIPCA 3 - Enseignement professionnel propre à chaque optionet dédié à l’enseignement de la formulation et de l’evaluation sensorielle.Notion de législation - 20 ECTS

　　MIPCA 4 - Apprentissage et mémoire - 15 ECTS

　　M2阶段：

　　MIPCA 4 (10 ECTS) ： Enseignement Scientifique (Analyse，thermodynamique， Heterocycles， TP par option)。

　　MIPCA 6 (1 ECTS) ： Enseignement Scientifique (12h)

　　MIPCA 7 (3 ECTS) ： Anglais。

　　MIPCA 9 (31 ECTS) ： Cours Professionnel de Parfumerie，Aromatique Alimentaire。 Enseignement technique spécifique。 Educationsensorielle et formulation (340h)。

　　MIPCA 10 (15 ECTS) ： Apprentissage

　　硕士毕业后可从事的职业：

　　Parfumeur-créateur junior en parfumerie fine et en parfumerie fonctionnelle。

　　Responsable évaluation。

　　Parfumeur analyste。

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