爱尔兰人的酒文化可追溯到公元43年罗马大军征服了不列颠，带来的金属制造技术使传统的蒸馏酒方法得到改进。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒精含量较高的烈性酒，这就是威士忌酒的起源。威士忌意为“生命之水”，喝下它，人会焕发出无比旺盛的生命力。

　　走在首都都柏林街头，你会发现路边公寓楼大门的款式基本相同，色彩却很斑斓。这不是爱尔兰人对色彩的偏爱，而是为了避免爱尔兰人喝醉酒后走错家门(所以各家把门刷成不同的颜色)，可见爱尔兰人的酒文化甚至传承了一道门的风景。

　　爱尔兰的酒文化名声在外，爱尔兰人崇尚“快乐、音乐和美酒”，所以你总是可以轻易在包括爱尔兰以内的任何国家发现爱尔兰酒吧。你在享用威士忌和黑啤酒的同时，还能欣赏独特的爱尔兰乡村音乐，这样的酒文化无不吸引各界的目光。据统计，单都柏林(面积不过45平方公里、人口只有100余万人)就有2000多家酒吧。

　　尽管外国游客慕名而来，但爱尔兰酒吧大致分两类。

　　一、“本地酒吧”，它们多建在社区里，扮演社区娱乐中心的角色。白天，人们在这里享用午餐，阅读报纸，闲聊。晚上，酒吧里挤满结束一天工作的居民，他们和着音乐和酒讨论着政治和体育。

　　二、“现代酒吧”，它们多位于中心或闹市区，以年轻人为服务对象，以现代流行风尚为变换视角，不论酒吧装饰，酒的品牌，还是酒吧的经营形式，都随着潮流变换。

　　爱尔兰的酒文化由来已久，在爱尔兰求学的你，一定不能错过去感受的机会。但是饮酒该适量，毕竟身体是一切的前提。

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