云片银耳汤 Soupe de l''agaric blanc au jambon

　　枸杞银耳汤 Soupe au lycium et à l''agaric blanc

　　乌鸡人参汤 Consommé de poulet au ginseng

　　海龙皇汤 Soupe impériale

　　皇室鹅肝鸡清汤 Soupe de poulet au foie gras Maison

　　竹荪鸽白汤 Soupe au bambou spongieux et au blanc d’oeuf de pigeon

　　清汤竹笋 Soupe aux pousses de bambou

　　番茄牛肉汤 Soupe de boeuf aux tomates

　　奶油芦笋汤 Soupe d''asperges à la crème

　　茉莉鸡蓉汤 Potage velouté au jasmin

　　竹荪汤 Consommé au bambou spongieux

　　龙须竹荪汤 Consommé au bambou spongieux et à l''asperge

　　鸡茸竹荪汤 Potage velouté au bambou spongieux

　　鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges et à l''abalone

　　西餐清汤 Consommé au go?t relevé

　　清汤鸡豆花 Potage velouté

　　番茄鸡杂汤 Soupe aux gésiers de poulet et aux tomates

　　三鲜汤 Soupe aux "trois fra?cheurs"

　　清汤鸡糕 Soupe au poulet velouté

　　鸡茸口蘑汤 Potage velouté aux champignons

　　原盅裙边汤/元鱼裙边汤 Soupe à la tortue molle

　　番茄虾仁汤 Potage d''écrevisses au jus de tomate

　　青豆茸裙边汤 Soupe d''haricots verts à la tortue molle

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