【瑞士留学教育体系】一名中国学生的瑞士酒店管理经历

图片描述:我为什么要读酒店管理学校？(imagepoint)

十年前，我放弃了柏林大学在读的Master学位，带着美丽的幻想来到瑞士。我就读的酒店管理学校不可谓不好，入学要求高，上课用德英法三门语言，而且两次为期各半年的实习都在瑞士著名的五星级酒店完成。

当时我是学校唯一的中国人，同学中有当时瑞士总统欧吉(Adolf Ogi)的女儿。毕业后我也以优异的成绩获得了工作Permit...

可是如果时间能倒流，我不会走这错误的一步，我会读正归的大学。

现在看到许多的同胞好高骛远想来瑞士读酒店管理学校，实现自己的“管理”梦想，我想在这里把我个人经历和经验在这里与大家分享一二：

1. 瑞士酒店管理学校的神话：培养未来星级酒店的经理

其实，即使从最好的酒店管理学校刚毕业的学生也是没有能力和不可能做大经理。更何况每年从瑞士酒店管理学校毕业的学生就有成百上千，哪儿有那么多的好位置等着又年轻又无工作经验的你呢？

2. 大酒店看上去又豪华又干净，可是这种舒适和享受只给付钱的客人的，和工作人员无关

酒店工作人员是为客人服务的。不管面对怎样难缠的客人都得彬彬有礼和恭恭敬敬，不知道那些中国来的小皇帝们是否有此心理准备。

3. 收入低、待遇差、工作辛苦

瑞士正归大学毕业生的第一份工资大约是6000.-瑞士法朗。而刚从酒管学校毕业的一般只有3800.-瑞朗左右。并且，瑞士许多行业的员工每年有五周带薪假期，而餐饮业只有四周。工作时间没有规律，通常晚上和周末要上班，和亲人朋友相聚的时间就少了。

毕业后，我曾经在一家Restaurant做经理，夏天很忙时一天工作十多个小时，一个月只休息一天，累得脸呈菜色。冬季不忙时又但心营业额上不去。那两年真是人比黄花瘦。

4. 学历低，学费高

我在几年前痛定思痛决定再读MBA转行，结果在Zürich University被告知，我的酒店管理学校的毕业证书(Diplom)不是大学层次上的Diplom，所以不被承任。而他们承任我以前在中国大学毕业的Diplom。真是气得我差点吐血！我白白的花了那么多的时间，辛苦和银子啊！

在瑞士的正归大学读书学费是每学期几百瑞朗，而酒店管理学校针对中国人(外国人)的学费则几千上万(瑞士本地人只需付我们1/3的学费)。物有所值吗？

酒店学校良莠不齐

瑞士没有教育部，也没有监督和管理私人酒店学校的国家机关，所以酒店学校良莠不齐，鱼目混珠，甚至成了犯罪分子活动的目标。

几年前，我所住地的外事警察局的局长请我为一个案例做翻译。一位中国来的女孩子在一个法语区的酒店管理学校刚刚读了半年，学校就倒闭了，中介和学校负责人卷钱而逃。

女孩家里并不富裕，被骗了钱无颜回去见父母，所以一心准备讨回学费，想转学继续留在瑞士。转学艰难，签证过期，所以被外事警察局“请”来了。

那位局长也很同情这个女孩子的不幸遭遇，说会试试帮她。那瘦弱的年轻女孩苍白的脸和绝望的眼神至今仍让我很心痛...在此强烈呼吁同胞要谨慎。

个人建议

其实瑞士有欧洲排名最前列的大学，比如ETH Zürich(苏黎世联邦理工学院)，是培养了如爱因斯坦那样二十多位诺贝尔奖获得者的高校。还有HSG(圣加仑高等专科学院)，是在欧洲读经济最好最有名的学院。

如果你一定要读酒管学校，那至少也要选一个入学要求高，教学质量好，信誉好的学校。法语和英语是作为酒店管理人员必需的语言，那种只用英语上课和只要付钱就能拿毕业证的学校，还有一年制的学校，他们的教育水平也就免提了。

说了那么多给大家做参考。路是靠自己走的，只是在跨出人生重要的一步之前问一下自己：我为什么要读酒店管理学校？我了解这一行吗？

作者：Magnolie

编者按

瑞士的酒店管理学校，除洛桑酒店管理学院Ecole Hoteliere de Lausanne(EHL)以外(属瑞士高等专业学院)，其他所有酒店管理学校(学院、大学)均不属于瑞士联邦认可的高等教育。

酒店管理学校属私立学校范畴，不属于联邦正规高等教育。瑞士没有任何一所大学中设有酒店管理专业。所以，其文凭既不被瑞士政府认可，也不受中国教育部认可。

但是，虽然文凭不受国家级高等教育部门的认可，而高质量的瑞士酒店管理学校在同行业间的认可度，以及世界信誉却非常高。

另外，瑞士的教育质量和信誉在国际上普遍良好，正规教育中除非国立大学外，近些年来较受中国留学生关注的还有瑞士的高等专科学院，自博洛尼亚宣言后，瑞士开始逐步进行高校教育体制改革。波洛尼亚改革不仅对瑞士学生影响重大，更为向往赴瑞留学的中国学生提供了新的机会。其学士和硕士学位同样受到中瑞两国政府的认可。

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