新加坡留学全国商联总会有意经营小贩中心

    新加坡全国商联总会着手成立一家合作社，有意经营小贩中心，而摊贩可以成为持股的会员，既靠摊位谋生，还能分享盈余。

    国家环境局有四座契约将在明年4月和5月到期的小贩中心：勿洛中心（新樟宜路上段第207座）、西海岸（西海岸通道第503座）、芽笼东中心（阿裕尼2道第117座）和锦茂（锦茂路第20座）。其中，商联总会已初步和环境局接触，谈商接手经营锦茂小贩中心。

    商联总会说，它正向环境局了解经营条件。小贩中心包括巴刹、熟食和杂货摊位。

    政府有意让社会企业管理某些小贩中心。去年12月，位于勿洛的“甘榜＠新邦”成为第一个由社企经营的小贩中心。里头有一般的出租摊位，也有摊贩和管理层合资经营摊位，或社企直接雇用摊贩售卖食物。

    当时环境及水源部长维文说，会探讨能否让志不在牟利的社企在全国经营更多小贩中心。据了解，商联总会以“合作社模式”进场，则前所未有。

    商联总会会长杨向明（57岁）受访时说：“总会作为全国各地商店和小贩中心商联会的代表，十分乐意接手经营这些小贩中心，因为这是我们协助属下会员发展和转型的一个好时机。”

    他透露，总会和锦茂商联会代表，正在和环境局探讨各种接手经营的方案。另据知，总会已在全国合作社总会的帮助下，获得由中央合作社基金拨出的一笔起步资金。

    杨向明说，成立合作社经营小贩中心，目的是通过统筹统办，改善小贩中心的作业方式和环境，使摊主能在更卫生、更有利的环境下营业。

    “我们会设法确保转型后熟食中心摊位租金合理，采取无现金交易、新型设备（收银机、洗碗碟机）和厨艺开发等方法，协助摊主改善用餐环境与食物品质，达至提升整体形象的目标。”

    杨向明也是中华总商会董事。他说，有商家和大型食品合作社知道商联总会有意经营小贩中心后，表示愿意合作甚至合伙经营。“我们感到很欣慰，我们会全面评估合作社计划和经营条件，做出决定。”

    成立于1989年的商联总会，属下共有32个商联会、3000多名会员，在购物中心、镇中心、邻里组屋区的商店、巴刹和熟食中心，经营零售、服务和饮食生意。

    国防部长黄永宏医生于今年3月初，在商联总会庆祝成立24周年上讲话时指出，在成本上涨和劳动力短缺的情况下，商联总会应该帮助会员改善作业程序和提高生产力。他认为，商联总会掌握经营食阁与巴刹的经验与技术，有能力以大众化价格提供优质美食，因此总会应该考虑组织经营盈利共享的食阁与巴刹。

    商联总会秘书谢赛英说，成立合作社经营小贩中心，小贩可通过持股方式分享合作社盈余。“这是互惠互利，值得大家支持。”

    目标是经营几座小贩中心

    谢赛英也是珍珠百货商场联合会会长。她透露：“从2015年至2017年，还有另外四座小贩中心的20年期契约到期，商联总会也有意申请接手经营。”

    担任锦茂巴刹商店联谊会会长的龚运松说：“锦茂巴刹商店联谊会在两个多月前，曾对属下会员作过调查，结果显示，除了熟悉多年的国家环境局之外，会员最有信心的小贩中心管理者是商联会。”

    在锦茂巴刹卖豆浆的黄捷明说，如果合作社需要，他愿意教导传统豆花（豆腐）和豆浆的技巧。

    商联总会福利蔡为明说，小贩中心经过多年发展，时空和环境已有很大变迁。“现在是该转型的时候了，唯有把握机会才能继续生存和发展。”

    他说，合作社会尽量保留传统美食，创建新颖用餐环境，使新的小贩中心更具活力。

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