新加坡留学趣闻之五名男生吃出的心得。新加坡人爱吃，相约上餐馆聚餐再平常不过，但是谢玮杰（25岁，建筑系学生）和当兵时认识的四名死党却更爱在家里烹饪，研究新菜色，甚至从中发展出一线商机。

    记者一个周末到旧马场的农夫市场去时，就被几个大男生经营的小摊位吸引。桌上摆着许多红红绿绿的自制意大利面酱料。

    摊主之一的新加坡留学生谢玮杰（右一）说，他们几个同龄好友常一起出外寻找新奇美食，一年前开始偶尔会到陈金明（右二，厨师）家中开大食会。通常由他和陈金明下厨，其他三人负责吃和给评语。

    访问过程中，新加坡留学生麦健荣（左一，出版人员）和新加坡留学生陈则豪（左二，会计师）忙着照顾摊位和让顾客试吃，另一名好友则因为要准备考试而缺席。

    五个男生偏爱西式烹饪法，尤其喜欢研究一些新鲜的烹饪方式，如真空低温烹调法和分子料理等。他们渐渐地吃出心得，谢玮杰突发奇想，想把这项爱好与大家分享。

    他说，他们都喜欢吃意大利面，觉得一般市场上售卖的酱料来来去去就那几种，所以就想自己动手做。他们以香蒜酱（pesto）为主打，花了半年研发出四种不同口味的酱料。其中一种酱料中使用的九层塔，有一半还是谢玮杰亲自栽种的。“我希望以后能把酱料供应给餐厅，不过现在才刚踏出第一步，先走一步算一步吧。”

    如果也有新加坡留学生对于生活有着自己的想法，可以付诸于实践，看看是不是也能得到一份别样的心得。

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