就在不久前，新加坡还是人们调侃的对象，比如被称为“世界上唯一一个在联合国拥有席位的购物中心”。

    然而，现在人们不必靠“购物疗法”就可以在这个城市国家尽情享受了。两大综合性娱乐场吸引了顶级的名厨，在海外打拼回国的当地人也在忙着开出时髦的新酒吧和休闲吧。新加坡正在发生着前所未有的转变。

    素以街头美食而闻名的新加坡直到最近才在全球餐饮界出了名，但出名的速度却很快。城市研究作家佛罗里达（Richard Florida）最近分析了S.Pellegrino全球最佳餐厅50强名单背后的数据，指出新加坡居民人均拥有世界级餐厅的数量在全球位居首位，击败了法国、香港、意大利和美国等超级美食王国。

    Lantern

    就在不久前，人们还只把新加坡当作是拥有联合国席位的购物商场。不过，这里越来越丰富的夜生活正在改变人们的这种观念。尽管Tippling Club未能上榜，但这家开业三年的餐厅却因其独具匠心的鸡尾酒和菜单名声在外（菜单分成小吃、特选、午餐和露台菜单这几种，还有一个“享乐主义者菜单”）。在这里可以品尝到调酒师独创的“黄金地带”（Golden Mile），这是一种起源于泰国的鸡尾酒，里面有干椰肉和辣椒油，搭配熏鳗鱼和澳际冰激凌等菜肴享用。餐厅位于曾是英国军事驻地的登布西山（Dempsey Hill），这里树林茂密，乘坐出租车从市中心约10分钟即可到达。

    作为崭新新加坡的中心地带，滨海湾（Marina Bay）地区更容易到达。这片昔日的银行聚集区如今入驻了Lantern和Sauce等酒吧，各大金融机构旁矗立着价值数百万美元的私人公寓。Lantern位于新加坡富丽敦海湾酒店（Fullerton Bay Hotel）的顶层泳池旁，全城的美景一览无余。现场音乐一般，但鸡尾酒却值得一试，比如“Air Mail”，这是由香槟、朗姆、酸橙和蜂蜜调制而成的甜味鸡尾酒。

    Sauce Bar

    Sauce酒吧的招牌小吃之一：炸午餐肉片。既然在这个地方了，那么就没有理由不去滨海湾金沙酒店（Marina Bay Sands）。滨海湾金沙酒店是赌场经营商拉斯维加斯金沙集团（Las Vegas Sands）在一块狭长的填海土地上修建的，有钱的赌徒们可以在这里享受到各种各样的娱乐项目。可以略过占地4.1万平方英尺（约3800平方米）的路易威登（Louis Vuitton）店前往旁边那个建筑物，Avalon和Pangaea两大大型俱乐部已经在这里开业。装饰着天鹅绒和兽皮的Pangaea尤其地富丽堂皇：大堂的天花板装饰有2万个玻璃灯泡。桌位预订费用高达2,000新币（约1,550美元），这里是有钱人的潇洒之地。

    滨海湾崭露头角之前，新加坡大部分夜生活都围绕在码头周边。专宰游客的景点和商店到处都是，但想要更随意的体验，就要去啤酒集市（Beer Market）。这间运动酒吧就像是一个股票交易所，液晶屏上显示着根据供需情况而变化的酒品价格。这里供应大量啤酒，从酒吧必备的喜力（Heineken）到澳大利亚Little Creatures等稀有品种一应俱全。

    另外还有刚开业一年的夜店Filter，位于罗伯逊码头（Robertson Quay），Facebook联合创始人萨维林（Eduardo Saverin）是这里的常客。这家能容纳250人的夜店到周末就人满为患、热闹非凡：时不时地会来个香槟淋浴，还会有陌生人往你的喉咙灌500美元一瓶的烈酒。虽然Filter表示只接受会员，但电邮预订有时也会得到意外的惊喜。

    如果不让进，那么旁边就是Em by the River，这里俯瞰新加坡河（Singapore River），供应香肠和土豆泥、熏鲑鱼烤面包，还有上好的各类红酒。

    就在新加坡快速发展与其金融中心地位相衬的夜生活之际，有些地方依然能够让人体验到它过去的乡土气息。如果你厌倦了明亮的灯光和大城市，那么就去郊区的钓虾场“海滨”（Hai Bin）吧。

    这是一个24小时营业的钓虾场，位于一片郁郁葱葱的高尔夫球场内。这里有六个虾池，失眠的老人们在钓着来自马来西亚和泰国的对虾，并在烧烤台上将钓来的虾烤了做晚餐。经过城里一晚的夜生活，在这个乡村僻静之地等待对虾上钩是一种奇怪的畅快体验。

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