食品科学专业一度被称为21世纪引领人类健康生活的航标。众所周知，目前食品安全问题已成为全球关注的焦点，该领域目前发展空间很大，但同时也面临巨大挑战，目前与食品研究相关的行业中专业人才的缺口依然很大，近几年来食品科学研究受到大量学生和家长的青睐。最近几年受国有企业进行体制改革及食品工业普遍效益不佳的影响，食品安全一再出现问题，导致食品专业毕业生的就业难，陡然增大。但这并不表示食品科学专业走进了死胡同，反而昭示着食品科学与技术专业新的前景，现在由于国家政策的倾向，对从事这一专业的毕业生提出了更高的要求，所以毕业生需要加强自身的专业知识，只有这样，才能脱颖而出。
 
　　澳洲的就业方向
 
　　可在食品加工生产公司从事研究、开发工作;为了公共健康监管食品质量;为特殊市场开发食品和管理较小的公司;在跨国公司担任微生物学家;开发超市中出售的产品包装;或从事食品进出口领域工作。
 
　　中国的就业方向
 
　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。
 
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　　推荐大学
 
　　新南威尔士大学
 
　　学校专注于工程学与科学,1969年，UNSW已成为亚太地区最顶尖的大学之一。该课程提供三个方向：
 
　　1、食品科学和技术
 
　　食品科学和技术专业方向主要招生对象是本科专业是理科、应用理科、生物化学、生物技术以及相关专业，希望以食品科学和技术?得更多专业知识的学生。该课程会为学生提供训练和各种有关食品科学的知识。该课程由三部分组成：2-4门的工程管理课，4门专业课程以及4-6门的专业选修课。
 
　　2、食品科学和营养
 
　　食品科学和营养专业方向主要招生对象是本科专业是理科、食品科学、营养学和食品技术，并且专业兴趣是在化学、生化、理疗和营养学方面的学生。课程会根据学生的背景来让学生选择课程。该课程由四部分组成：2-4门的工程管理课，4门专业课程，4-6门的专业选修课，以及0-2门项目研究课程。
 
　　3、食品质量和安全
 
　　食品质量和安全专业方向主要招生对象是本科是食品科学、食品技术、微生物、生物化学、生物技术以及相关专业，希望从事与食品安全有关的职业的学生。这个课程在食品科学的基础上，提供所有有关食品质量安全方面的知识和课程。该课程由四部分组成：2-4门的工程管理课，4门专业课程，4-6门的专业选修课，以及1-2门项目研究课程。
 
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　　昆士兰大学
 
　　澳洲八大之一,是世界一流大学，它招收海外学生已有50多年的历史。昆士兰大学在产业资助研究和竞争基金方面是澳大利亚最好的三所大学之一。其教学和研究被公认为国际一流。该课程为学生提供了学习商业食品加工处理和人类营养学专业知识与技术的机会，使其在该方面打下良好基础。学生能从所有课程里选择自己感兴趣的课程来学习。并要求做食品工厂，食物科学及营养的研究报告。通过学习该课程，学生可以掌握食品加工的专业知识。每位学生须修满24学分后方可毕业。
 
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　　皇家墨尔本理工大学
 
　　RMIT是一所在澳洲处于领先地位的高等学府，培养了大批高能力的毕业生。它与外界保持着频繁的学术和文化交流，在为学生创造就业机会方面也具有极好记录。食品技术应用科学硕士专业主要研究?领域包括：营养学、功能性食物，包括有益生菌和益生元、非热量食品处理基础、食品的质地与流变学、食品的烘干、食品微生物学和安全等。澳大利亚教育联盟指出：学生通过在该领域的学习，可以在很多领域实现就业，包括有食品加工行业、食品技术研究企业、食品监督企业、政府部门等。学生毕业后，也可以在高等院校继续自己的研究和学习。该专业学制为两年。

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