随着人们生活水平的提高，人们对于食品安全以及饮食健康方面的关注也逐渐提高。因此，英国大学食品科学专业也开始受到留学生的青睐。英国对于食品安全以及相关法律的规定已经具有丰厚的经验和历史。而且英国的食品安全已经拥有完善的体系和齐全的法规，食品安全监管权责明晰，逐步形成法律与监管双管齐下的管理现状。那么国内食品科学相关本科专业可以申请英国哪些相关专业呢？小徐老师带大家一起看看部分院校及专业介绍：

1. IC帝国理工学院

MSc International Health Management 国际健康管理

课程介绍：

该项目为学生提供在全球医疗保健行业从事职业所需的基本技能，内容关注发展中国家和发达国家在动荡的环境和复杂的卫生系统中进行管理所必需的当代和相关的管理技能。就业方向可考虑卫生部、国民健康服务体系和世界卫生组织等。

2. UCL 伦敦大学学院

Clinical and Public Health Nutrition MSc 临床与公共营养学

课程介绍：

该项目关注营养过剩和营养不足的问题，侧重于生命周期中营养特别重要的时期，这些时期包括：急性疾病、创伤、外科手术或恶性肿瘤；以及疾病、营养和治疗相互作用的慢性疾病。该项目为学生提供营养不良和肥胖症的临床和科学基础方面的专业培训，探讨肥胖症的病因、病理生理学和流行病学，以及在医院、社区和教育环境中纠正这种情况的治疗方法。

3. 爱丁堡大学

Food Security MSc 食品安全

课程介绍：

该项目不适合那些主要对食品卫生、食品安全或相关领域感兴趣的学生。获得良好和健康的食物是一项基本人权。然而，快速增长的人口、有限的资源、环境破坏、气候变化和全球不平等使这成为一个极其复杂的问题。本项目旨在解决这些挑战，特别关注粮食安全的社会和经济方面。通过本课程学习，学生将探讨诸如社会人口统计、饮食和营养、粮食系统改革、贸易、技术和创新、保护和气候变化等问题；了解遗传学在解决可持续粮食生产中的作用，孤儿作物的重要性，以及对水和土壤等资源日益增加的压力等其他主题；探讨粮食安全如何成为全球社会的一个极其重要的问题，因为它不仅涉及粮食生产系统和供应链，还涉及土地保有权、不平等和商品交换价值等发展问题。该项目提供了一个多学科的方法来解决这些问题，让学生深入了解影响粮食安全的技术、农艺、环境、经济和社会政治因素。学生还将学习定性和定量数据分析技术，以评估食品安全的不同方面。

4. 华威大学

Food Security (MSc)

课程介绍：

实现全球粮食安全是21世纪的关键挑战之一，每个国家都需要平衡本地粮食生产和进口，并考虑环境和经济影响。本硕士课程考虑了影响全球粮食安全的关键因素，包括气候变化、生物多样性、水、土壤、土地利用、劳动力、饮食和城市化的影响。

5. 利兹大学

Food Science (Food Biotechnology) 食品科学（食品生物技术）

课程介绍：

该项目关注现代食品生产最前沿的问题。学生将探究生物技术的起源、食品生物技术的相关立法和社会问题,以及免疫系统和抗体的作用,也有机会研究食物过敏及其风险、原因和解决办法,掌握食品中各种成分的科学原理。利玆大学食品科学(食品生物技术)理学硕士项目侧重于食品加工中的化学和生物化学教学,也传授微生物学和营养方面的知识。学生将学会运用基本的科学概念来理解和控制食物的复杂特性及相关食品技术。

Food Quality and Innovation食品质量与创新

课程介绍：

该项目将向学生教授如何将项目管理、工业实验设计、感官和质量设计技术应用到食品开发中去的技能。在利玆大学食品质量与创新理学项目中,学生的许多专业知识将得到深入发展,如在食品质量的评估与控制、食品安全、产品设计和新产品发展方面的科学技术与实践技能。除了质量的工业化监测,学生也将就行业标准技术、国际质量与安全管理标准以及欧盟法律的影响和食品的立法进行学习。

Food Science 食品科学

课程介绍：

随着食品技术的进步,食品加工逐渐能够确保食品质量,改善了食品安全性,并为消费者提供了更具竞争力的

选择。与此同时，人们也更重视食品安全。利兹大学食品科学理学硕士项目将为学生传授广泛的食品科学知识,尤其是化学与生物化学领域的知识,同时学生也能学到必要的物理、数学和生物学知识,从而在该领域脱颖而岀。通过利兹大学食品科学理学硕士项目的学习,学生可以应用基本科学概念来理解掌握食物复杂的特性,了解、解决当前食品生产和食品安全问题。

Food Science and Nutrition食品科学与营养学

课程介绍：

政府的目标之一是为社会提供营养的食品,所以政府也鼓励行业和学术专家共同努力来提高食品标准。社会食品政治涉及一系列人员,如制造商、零售商、消费者和卫生从业者,情况复杂且在不断变化。通过利兹大学食品科学与营养理学硕士项目的学习,学生将深入学习食物、营养的科学知识,探索饮食对健康的影响。同时,

学生也能在食物、营养、健康研究几方面的学习上取得平衡。利兹大学食品科学与营养理学硕士项目涉及范围非常广,全面提升学生对食物、健康、食品成分和食品制造的认识。毕业后,学生将在食品与营养交汇领域引领新型健康饮食趋势。

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