缤纷美食

澳洲在大家心中除了袋鼠，就是大堡礁，可是，你们知道吗？澳洲其实还有很多美食！

　　肉派

　　肉派在澳洲是很受欢迎的，每年澳洲还会举办最棒的肉派大奖。肉派表皮酥脆奶香，加上大块牛肉，一口要下去流出来的肉汁，让你一次就爱上。

　　香肠派皮卷

　　这是除了肉派的另一个彼此平民小吃，咋听起来好像是把香肠卷在派皮里，但其实真正的香肠卷是用香肠的内陷，在用派皮包裹起来烤，和肉派在做法上有异曲同工之妙，咬下去也是蛮多汁的，加上番茄更是美味无比。

　　炸鱼薯条

　　澳洲人对炸鱼薯条的热爱程度已经到达了一个奇妙的程度，那就是直接把他们当成正餐吃。鲜甜软嫩的鱼肉，外皮炸得酥酥脆脆的，再搭上薯条，无论是挤上柠檬汁，还是撒上椒盐味道都一样棒！

　　牧羊人派

　　利用琐碎的食材混着用肉碎一起炖煮，然后表面铺上一层厚厚的土豆泥放入烤箱烤到表面呈金黄色。虽然名字叫派，但并没有使用派皮烘烤。是一道蛮家常的小吃哦！

　　香肠土豆泥

　　香肠配上土豆泥再淋上牛肉汁，虽然简单，但是味道却还不错，最大特色就是分量十足，颇受男生喜爱。

　　莱明顿蛋糕

　　昆士兰的传统点心，以海绵蛋糕为主，加上一层巧克力和椰丝。莱明顿蛋糕一般超市或者面包店都可以买到。当成饭后甜点会是不错的选择。

　　帕芙洛娃

　　帕夫诺娃其实就是常说的蛋白霜蛋糕，在蛋糕上铺上鲜奶油再用缤纷的新鲜草莓果来点缀，烘烤较长的时间将让它表皮酥脆里面却像棉花糖般软嫩。

　　袋鼠肉

　　袋鼠肉是澳大利亚最常见、也是相对最流行的一种土特产。袋鼠因为多是野生，所以肉质比较精瘦，十分常见，在澳大利亚很多大的链锁超市都能找得到，平均价格与牛肉相仿。

　　吃起来口感和牛肉有些相似，但是脂肪含量超低。据说等量的袋鼠肉所含蛋白质是牛肉的十几倍~配上墨西哥辣椒粉味道非常不错~

　　鸸鹋肉

　　鸸鹋肉质非常粗糙，所以通常最流行的方法是制成肉干，在东海岸主要城市的纪念品商店、免税店里都可以找到。

　　一些餐厅还会把肉干再加工，制成鸸鹋肉沙拉、肉碎土豆泥等。在北领地，一些餐厅还提供新鲜的熏鸸鹋肉，风味独特。

　　鳄鱼肉

　　鳄鱼肉属于白肉，肉质比较鲜嫩，而且和很多鱼肉的最大区别是，鳄鱼肉没有小刺。通常在悉尼墨尔本等地方的华人超市，都可以找到冰冻鳄鱼肉。

　　在北领地很多餐厅都提供新鲜的鳄鱼肉料理，当然西餐中比较常见的还是炸和焗。在达尔文附近也有专门饲养鳄鱼的养殖场，在这里吃新鲜鳄鱼肉并不是很贵。

　　骆驼肉

　　在北领地的很多餐馆都可以吃到新鲜骆驼肉排，多多少少都有些腥味。在爱丽丝泉和达尔文的一些背包客栈、小酒馆也可以吃到经济实惠的骆驼肉套餐。

　　把骆驼肉碎与洋葱蕃茄酱等炒制，不论配饼还是米饭都很香——这样一份食物配扎啤的套餐价格，也比去餐厅单点一份骆驼肉排便宜不少呢！

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