想学葡萄酒相关专业来南澳阿德莱德大学就对了。阿德莱德大学拥有澳大利亚最为全面的葡萄种植和酿酒工艺学专业，分为四年制的学士学位、研究生文凭以及硕士学位三类课程。大量中国留学生看准中国国内葡萄酒行业的巨大发展潜力，纷纷来到南澳学习酿酒技术。

2016年，有114名中国学生在阿德莱德大学学习葡萄种植和酿酒工艺学专业，约占上述三类课程总人数的41%，相比2013年只有44人，中国留学生人数几乎增加了三倍。

中国研究生胡惠怡说道：“我从2010年开始在中国已经学习了四年酿酒，但我没有学会如何酿造真正的葡萄酒。我想了解更多有关酿酒的信息，所以我来到阿德莱德。在这里，我可以在酒庄里亲自酿酒，并且通过小组讨论解决遇到的各种问题，而不仅仅是学习课程内容。”

阿德莱德大学也在积极采取行动，以满足日益增长的学生需求。阿德莱德大学的免费在线MOOC（大规模开放式在线课程）：World of Wine: From Grape to Glass课程也取得了显著的成功，已经有来自160多个国家的近8万名学生进行了在线学习。

该课程最初在edX平台上提供，现已经与中国MOOC平台—清华学堂（XuetangX）合作推出了中文版本。在中国，超过4600名学生参加了前六周课程，另有14300名学生参加了正在进行的自学课程。MOOC为真正渴望了解葡萄酒文化的人提供了一个可以深入了解葡萄栽培和酿造过程的简单方法。

幅员辽阔的澳大利亚具备各种气候和土壤类型，能够生产各种类型的葡萄酒，从红葡萄酒到白葡萄酒，强化酒（如Port酒），以及甜葡萄酒到波士顿葡萄酒，这里都有名品在出产。
 

除了气候和品种特色，南澳阿德莱德的葡萄酒生产有着悠久的历史和丰富的经验。这里有着世界上最古老的葡萄藤——来自200多年前的欧洲种植园，种植者开发葡萄藤管理技术，也发明了添加更少量化学物质的葡萄酒酿造工艺。阿德莱德国家葡萄酒中心引领提升世界的研究和教育水平，吸引着越来越多的学生来学习专业的葡萄栽培及酿酒技术。