详解法式蓝带酒店管理学院

2016-06-21 作者： 1468阅读

法式蓝带酒店管理学院始建于1895年。通过近一个世纪的发展，法式蓝带酒店管理学院已经成为世界上最权威的厨艺培训和酒店管理学校。目前，法式蓝带酒店管理学院在全球16个国家开设了超过27所学院，并拥有超过22000名在校学生。
澳大利亚法式蓝带酒店管理学院成立于1991年，提供包括厨艺、糕点制作和酒店管理在内的多种课程。大部分课程除了授课外，还有大量的实习机会。实习阶段主要是在澳大利亚境内的阿德雷得、墨尔本和悉尼等城市，也有中国学生选择中国的希尔顿和万豪酒店实习的。实习单位通常为四星级以上酒店，由校方提供。其它可选择的实习国家有加拿大、法国、英国、美国等。其毕业生在餐饮和酒店管理专业方面达到了国际水准。法式蓝带酒店管理学院的毕业文凭是国际就业的通行证，毕业生收入很高，如法式蓝带厨艺学院曾经为中国的锦江酒店培训了西餐主厨，月薪达到了5000美金以上。
近一个多世纪以来，法式蓝带酒店管理学院推出的教育项目融合了传统和改革，符合了烹饪和其他酒店管理技能的行业要求。其中，位于悉尼和阿德雷德学院致力于发展世界范围的烹饪教育和鉴赏。多样化，创新与传统相结合的特色，使法式蓝带酒店管理成为高品质酒店培训的杰出教育机构。通过与南澳大学，阿德雷德大学，酒店国际中心的合作，法式蓝带酒店管理学院提供独特的本科和研究生课程项目，主要针对酒店专业。
法式蓝带悉尼烹饪艺术学院为希望成为专业厨师的学生提供精深的培训项目，所提供的课程综合了经典法国烹饪的原则，理论和技法的精髓，并且把当代烹饪的多样性和地区烹饪的影响融合在一起。
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