提起酒店管理专业，很多人都想当然地认为“读酒店管理就只能在酒店工作”。实际上，今天的酒店管理，已经从酒店领域延伸至旅游、会展、航空、奢侈品管理等领域，这些行业因为有着共同的发展圈和服务特点，被统称为“泛酒店管理”行业，酒店管理专业也就成为“泛酒店管理”专业。SEG，全称Swiss Education Group，是全球综合实力第一、瑞士最大的酒店管理教育集团。SEG旗下有五所酒店管理大学，即瑞士酒店管理大学（SHMS）、瑞士恺撒里兹酒店管理大学（César Ritz）、瑞士蒙特勒酒店工商管理大学（HIM）、瑞士纳沙泰尔酒店管理大学（IHTTI）、瑞士库林那美食艺术管理大学（CAA），这五所学校均由星级酒店改造而成，在全世界的酒店业里颇有名气。
    实际上，学习酒店管理的就业领域也并不算窄。SEG的毕业生除了就业于酒店、旅游、会展等相关行业，有的也进入奢侈品、领事馆、银行等领域工作，这种专业应用领域的广泛性跟SEG对酒店管理的理解有关，他们的一句口号是：“酒店管理，能管理的不只是酒店”。
据SEG就业指导中心《2013年SEG中国毕业生数据统计报告》显示，2013年，共有92.1%的中国毕业生直接就业，其中逾五成学生选择在海外工作。从行业分布来看，就业学生中近六成选择与专业直接对口的酒店业，其他就业人数较多的行业依次为：旅游及航空（10.7%）、奢侈品（8.8%）、会展与项目策划（6.3%）。在就业于酒店行业的毕业生中，超过九成进入国际大型品牌酒店工作，就业岗位主要集中于酒店集团总部事务或对外运营工作的后台行政管理部门，如集团总部、市场部、宴会部、销售部、公关部、行政办公室、人事部等。
SEG最大的优势是就业。SEG已有30年的办学历史，为全世界的酒店及相关行业输送了数万精英，获得了全球包括中国相关行业的认可。2013年，SEG的中国毕业生就业率高达97.7%，其余学生选择了自主创业或继续深造，“就业率是行业认可性的最好说明”。

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