澳大利亚大学中所谓的旅游管理专业大致分为几个主修方向：国际旅游酒店管理（InternationaltourismandHospitalityManagement）、旅游管理（TourismManagement）、酒店管理（HotelManagement/HospitalityManagement）、会展管理（EventManagement）、体育休闲管理（SportsandRecreationManagement）。

　　澳大利亚很多院校的酒店管理专业都享有良好的口碑，比如格里菲斯大学，昆士兰大学。

　　格里菲斯大学酒店管理专业一直被公认为澳洲首屈一指的课程。旅游酒店管理学院位于著名的旅游胜地“黄金海岸”，距离冲浪天堂仅7公里，学院不仅将教育与旅游及酒店产业相结合，还积极参与该产业的项目研究，并受到了澳洲研究委员会和合作研究中心的资助。并且和澳际留学有长期稳定的合作。学院的课程设置灵活实用，随着旅游业的发展而不断变化更新。而且课程中包括了广泛的实习内容。使学生不仅具有丰富的专业知识，还拥有大量的实践经验，这使得格里菲斯大学旅游酒店管理学院的毕业生就业率一直保持在很高的水平上。

　　本科（酒店，旅游，会展，房地产，体育）

　　学制：三年本科

　　入学要求:雅思6.0，单科不低于5.5；

　　研究生（酒店，旅游，体育，会展管理）

　　学制：1年

　　入学要求:雅思6.5，单科不低于6.0；

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　　MasterofInternationalHotelandTourismManagement硕士2年全日制课程，没有背景要求，有本科学位即可。

　　自2013年起将在原有的MasterofInternationalHotelandTourismManagement（国际旅游酒店管理硕士）基础上推出2门新的硕士课程，MasterofTourism,HotelandEventManagement（旅游酒店会展管理）及MasterofTourismLeadership（旅游业领导力硕士）供学生选择。学校表示，旧有的旅游酒店硕士已经开设了十余年，学校自去年开始启动课程调整计划，引入了一系列新课程，加强专业实践及研讨环节，力争使学生的专业度进一步提升，适应当下行业工作需求。

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